Ambalaža ovog proizvoda značajno premašuje siguran dnevni unos dodanog šećera za odraslu osobu.
Mnogi ljudi koriste breskve u konzervi kao alternativu svježim/ depositphotos.com
Ovaj popularni proizvod mnogi smatraju dobrom i zdravom alternativom svježem voću izvan sezone, no zapravo sadrži šokantnu količinu šećera. Riječ je o konzerviranim breskvama koje mnogi vole i često kupuju kao brz i ukusan dodatak kolačima, svježem siru ili jutarnjim zobenim pahuljicama, a da ni ne znaju kakva je zapravo kalorijska bomba. O tome je za portal Onet govorila stručnjakinja za zdravu prehranu Katarzyna Bosacka.
Jedno standardno pakiranje konzerviranih breskvi sadrži ekvivalent od čak 23 žličice šećera, pokazala je analiza stručnjaka. Tako snažna doza zaslađivača posljedica je činjenice da ovo voće nije uronjeno u prirodni sok, već u gusti glukozno-fruktozni sirup ili otopinu saharoze. Kao rezultat toga, ono što izgleda kao porcija voća zapravo je koncentrirana kalorijska bomba koja daleko premašuje siguran dnevni unos dodanog šećera za odraslu osobu.
Stručnjakinja je navela nekoliko važnih razloga zašto bismo trebali izbaciti breskve u konzervi iz redovne prehrane. Prije svega, tako ogromna količina šećera uzrokuje trenutačni i brzi skok razine glukoze u krvi, zbog čega gušterača luči ogromne količine inzulina. Redovito izlaganje tijela takvim fluktijama siguran je put u razvoj inzulinske rezistencije, prekomjerne težine i dijabetesa tipa 2.
Osim toga, šećer u tekućem obliku tijelo brzo apsorbira, zbog čega osjećaj sitosti nakon takvog obroka vrlo brzo nestaje, tjerajući nas na dodatne međuobroke.
Još jedan argument protiv konzumacije voća u sirupu je njihova niska nutritivna vrijednost u usporedbi sa svježim plodovima. Procesom pasterizacije i dugotrajnim skladištenjem u sirupu breskve gube većinu svojih dragocjenih vitamina, posebice vitamina C i B vitamina koji su osjetljivi na visoke temperature. Rezultat je proizvod bogat uglavnom praznim kalorijama, bez ključnih enzima i antioksidansa.
Osim toga, kiseli okoliš u kombinaciji s ogromnom količinom šećera stvara idealno okruženje za razvoj bakterija koje uzrokuju karijes, što ovaj proizvod čini posebno štetnim za oralno zdravlje.
Umjesto konzerviranih breskvi, odaberite svježe breskve u sezoni ili smrznute breskve izvan sezone, jer proces zamrzavanja najbolje čuva nutritivnu vrijednost voća bez dodavanja unce šećera.
No, ako vam ipak zatreba konzervirano voće, nutricionisti savjetuju da potražite varijantu u vlastitom soku i da voće prije jela uvijek isperete u cjedilu, čime ćete ukloniti barem dio štetnog sirupa.
Ranije su znanstvenici rekli da agrumi, koje ljudi na dijetama često izbjegavaju zbog sadržaja šećera, mogu zapravo potaknuti mršavljenje.
