Foto: iz otvorenih izvora Jelo je savršeno za obiteljski ručak ili večeru
Pileća srca su zdrava iznutrica koja je vrlo bogata proteinima i vitaminima. Ovo je jeftin i pristupačan proizvod koji se može kupiti u bilo kojem supermarketu.
Jelo je savršeno za obiteljski ručak ili večeru. Poslužite uz bilo koji prilog.
Recept
Sastojci:
- pileća srca – 500 g;
- luk – 1 komad;
- mrkva – 1 komad;
- kiselo vrhnje – 199 g;
- pasta od rajčice – 2 žlice. l;
- pšenično brašno – 1 tbsp. l;
- voda – 300 ml;
- češnjak – 1 češanj;
- biljno ulje – 3 žlice. l;
- mljeveni crni papar;
- sol.
priprema:
- Pileća srca operite, odstranite filmove i krvne ugruške i prepolovite. Stavite u lonac, prelijte hladnom vodom i kuhajte 30 minuta od trenutka kada zavrije, a zatim ocijedite u cjedilu.
- Ogulite luk, mrkvu i češnjak. Luk narežite na pola kolutića, mrkvu naribajte na krupnije ribež,
- Češnjak protisnite kroz prešu.
- Za umak: u toploj vodi razmutiti pastu od rajčice i kiselo vrhnje.
- U tavi na srednjoj vatri zagrijte biljno ulje, dodajte srca i pržite dok ne porumene.
- Dodajte luk, mrkvu, češnjak, pržite dok ne omekša, dodajte brašno i pržite još dvije minute. Ulijte umak od rajčice i vrhnja, popaprite, posolite i promiješajte.
- Pokrijte poklopcem i pirjajte na laganoj vatri 25-30 minuta dok ne bude gotovo.
savjet:
- Po potrebi možete dodati još malo vode i dinstati.
- Umjesto vode možete koristiti juhu.
Komentari:
