Borba sa željom za slatkim često se gubi jer je volja ograničena, ali žudnja beskrajna.
Ispostavilo se da olfaktorni sustav ima izravan pristup centrima za apetit u hipotalamusu, zaobilazeći svjesnu kontrolu, javlja dopisnik OVDJE VIJESTI.
Miris vanilije može prevariti mozak stvarajući iluziju unosa šećera bez pravih kalorija.
OVDJE VIJESTI
Neurobiologija olfaktorne prijevare
Olfaktorni bulbus šalje signale izravno u amigdalu i nucleus accumbens, centre za zadovoljstvo i nagradu.
Miris vanilije aktivira ista područja kao i pravi šećer, ali bez oslobađanja inzulina i dopamina.
Nakon 3-5 minuta udisanja arome vanilije subjektivna želja za slatkim smanjuje se za 40-60 posto.
Eksperimentirajte s mirisom vanilije u zatvorenom prostoru
U kontroliranim uvjetima, sudionici koji su osjetili miris vanilije 10 minuta prije deserta pojeli su 30 posto manje slatkiša.
Istodobno, zadovoljstvo od onoga što su jeli ocijenjeno je jednako visoko kao i kod onih koji su osjetili neutralan miris. Vanilin vara mozak da je slatko već stiglo i smanjuje apetit.
Praktična primjena kod kuće i na poslu
Aroma lampa s prirodnim ekstraktom vanilije ili eteričnim uljem vanilije u hodniku i kuhinji.
Vrećice vanilije u ladici sa slatkišima – svaki put kad otvorite dozirani olfaktorni signal. Vanilija voda u bočici s raspršivačem: Poprskajte u zonu disanja prije jela kako biste smanjili želju za desertom.
Prirodni vanilin vs sintetski
Eterično ulje vanilije (vrlo skupo) sadrži stotine aromatičnih molekula koje djeluju sinergistički.
Sintetski vanilin je jeftiniji, ali je učinak slabiji i kraćeg trajanja te je potrebno višekratno udisanje. Ekstrakt vanilije za pečenje sadrži alkohol i šećer pa nije pogodan za aromaterapiju.
Kombinacija s drugim mirisima
Kombinacija vanilije i cimeta pojačava učinak jer sam cimet smanjuje inzulinsku rezistenciju.
Pepermint i vanilija zajedno daju osvježavajuću i slatku poruku, smanjujući želju za slatkišima i žvakaćim gumama. Lavanda i vanilija djeluju navečer kada se zbog stresa poželite slatko prije spavanja.
Trajanje i učestalost sesija
Dovoljan je jedan udah vanilije za učinak od 15-20 minuta, a zatim se osjetljivost na miris smanjuje.
Aromu trebate koristiti ne više od 3-4 puta dnevno kako se receptori ne bi prilagodili. Najbolje vrijeme je 5-10 minuta prije planiranog obroka ili u slučaju iznenadnog napadaja gladi.
Ograničenja i kontraindikacije
Eterično ulje vanilije može izazvati kontaktni dermatitis ako nerazrijeđeno dođe u dodir s kožom.
Astmatičari i osobe alergične na Peruanski balzam (sadrži spojeve vanilije) trebaju izbjegavati intenzivne mirise. Kod trudnica s hiperosmijom (pojačanim osjetom mirisa) miris vanilije može, naprotiv, povećati želju za slatkim.
Ne zamjenjuje hranjivu prehranu
Aromaterapija vanilije smanjuje želju za dodatnim slatkišima, ali ne liječi nedostatak proteina ili kroma.
Ako je vaša želja za slatkim stalna i jaka, trebate provjeriti razinu šećera i mikronutrijenata. Miris je štaka, a ne lijek, i treba ga koristiti zajedno s uravnoteženom prehranom.
Nos kontrolira apetit snažnije nego želudac i jezik zajedno. Miris vanilije besplatan je i siguran način da prevarite mozak bez da si zabranite jesti slatkiše, već jednostavno smanjite njihovu količinu.
Bočica ekstrakta u kuhinji košta peni, a učinak je vidljiv nakon nekoliko dana. Sljedeći put kad vas privuče torta, prvo pomirišite vaniliju—možda vam više neće trebati komad.
