Foto: iz otvorenih izvora
Savršeno predjelo postoji i spaja sve ono što volimo: prhko tijesto, sočne škampe i onaj “wow” efekt na prvi zalogaj.
Izvor:
U svijetu brzih recepata i prehrambenih trendova postoje jela koja odmah postaju favoriti. Predjelo sa škampima u lisnatom tijestu je upravo takvo, izgleda impresivno, kao da je s jelovnika modernog restorana, ali zapravo se priprema jednostavno i bez složenih tehnika.
Ovaj recept, koji je podijelila blogerica o hrani Ekaterina Mazurenko, savršena je ravnoteža: nježni plodovi mora, azijske note u marinadi i zlatna, hrskava školjka. Ideja koja se lako može prilagoditi domaćoj kuhinji, ali zvuči kao nešto svečano.
Recept
Sastojci:
- škampi 500 g;
- dizano tijesto za lisnato tijesto 500 gr.
Za marinadu
- sezamovo ulje 50 g;
- umak unagi 100 g;
- sol;
- papar.
Priprema
- Pomiješajte sve sastojke za marinadu.
- Škampe je potrebno dobro promiješati s marinadom kako bi svaki bio pun okusa. Ovo je trenutak kada se jednostavan zalogaj počinje “igrati” novim nijansama.
- Nakon mariniranja škampe zamotajte u lisnato tijesto. Ovdje je važno ne pretjerati, jer tijesto treba samo naglasiti, a ne “začepiti” okus plodova mora.
- Prije nego što škampe stavite u pećnicu, namažite pripravak žumanjkom za ukusnu zlatnu koricu i pospite sjemenkama sezama.
- Predjelo treba peći na 180°C oko 20 minuta.
Idealna moderna kuhinja nije kompleksnost, već ravnoteža okusa, teksture i emocija. Ovo predjelo od kozica u lisnatom tijestu dokazuje da se i od samo nekoliko sastojaka može napraviti nešto elegantno, ukusno i uistinu posebno.
Stranica nije sigurna! Svi vaši podaci su ugroženi: lozinke, povijest preglednika, osobne fotografije, bankovne kartice i druge osobne podatke koristit će napadači.
