Grah u umaku od rajčice s povrćem: recept za zdravi prilog

Foto: iz otvorenih izvora

Poslužite kao zasebno jelo ili uz meso ili ribu

Izvor:

Grah u umaku od rajčice s povrćem je zasitan i vrlo zdrav. Poslužite kao zasebno jelo ili uz meso ili ribu.

Recept

Sastojci:

• suhi grah – 1 šalica;
• luk – 2 kom;
• mrkva – 1 komad (veliki);
• paprika – 1 komad;
• češnjak – 4 režnja;
• pasta od rajčice – 1,5 žlica;
• voda – 300 g;
• biljno ulje – 3 žlice;
• mljeveni korijander – 0,5 žličice;
• mljeveni crni papar;
• sol;
• zelje (kopar, bosiljak).

priprema:

1. Grah prelijte hladnom vodom i ostavite 10-12 sati, zatim ocijedite vodu, isperite, podlijte čistom vodom i kuhajte na srednjoj vatri 60-80 minuta dok ne omekša.
2. Ocijedite u cjedilu, a ostavite malo juhe od graha.
3. Ogulite luk i mrkvu. Luk narežite na sitne kockice, mrkvu naribajte na krupnije ribež.
4. Češnjak ogulite i provucite kroz prešu.
5. Papriku ogulite, uklonite peteljke i narežite na srednje kocke.
6. Operite i nasjeckajte zelje.
7. Otopite pastu od rajčice u toploj vodi.
8. U tavi na srednje jakoj vatri zagrijte biljno ulje, dodajte luk, mrkvu i pržite dok ne omekša, dodajte papriku i pržite još dvije minute, ulijte pastu od rajčice, prokuhajte i pirjajte pet minuta, zatim dodajte mahune, češnjak, mljeveni crni papar, korijander, začinsko bilje, sol, promiješajte i pirjajte 3-4 minute.
9. Ako jelo ispadne jako gusto dodajte juhu od graha.

savjet:

• Možete koristiti bijeli ili crveni grah.
• Zeleni, začini, koristite po svom ukusu.

Stranica nije sigurna! Svi vaši podaci su ugroženi: lozinke, povijest preglednika, osobne fotografije, bankovne kartice i druge osobne podatke koristit će napadači.