Navika kasne večere ili kasnonoćnog grickanja postala je norma za milijune, ali unutarnji sat ima drugačije mišljenje.
Tjelesni cirkadijalni sustav priprema probavni trakt za aktivnost tijekom dana i za odmor noću, javlja dopisnik HERE NEWS.
Prehrana nakon zalaska sunca prisiljava gušteraču i jetru da rade u načinu rada za koji nisu dizajnirani.
OVDJE VIJESTI
Promjena metaboličkog programa
U večernjim satima osjetljivost stanica na inzulin smanjuje se za 30-50 posto u odnosu na jutro.
Gušterača luči više inzulina za istu porciju ugljikohidrata nego u podne. To dovodi do viših razina glukoze u krvi i povećanog skladištenja masnoće, osobito oko struka.
Melatonin protiv inzulina: sukob hormona
Mrak potiče proizvodnju melatonina, koji istovremeno blokira lučenje inzulina beta stanicama.
Prehrana uz visoku razinu melatonina uzrokuje zadržavanje glukoze u krvi 1-2 sata dulje nego inače. Kronično kasno uzimanje hrane povećava glikirani hemoglobin čak i kod zdravih ljudi bez dijabetesa.
Probavni enzimi spavaju noću
Aktivnost lipaze (razgrađuje masti) i amilaze (razgrađuje ugljikohidrate) nakon zalaska sunca opada za 40-60 posto.
Motilitet želuca se usporava i hrana ostaje dulje u želucu, uzrokujući težinu i refluks. Fermentacija neprobavljenih ostataka u crijevima dovodi do plinova i poremećaja mikrobiote.
Utjecaj na san i oporavak
Kasna večera podiže tjelesnu temperaturu u vrijeme kada bi trebala biti niža za duboki san.
Povećava se broj noćnih buđenja, smanjuje se udio sporovalnog sna. Sljedećeg jutra čovjek se budi iscrpljen, čak i ako je spavao 8 sati, jer se tijelo bavilo probavom, a ne odmorom.
Stvaranje žučnog mjehura i kamenca
Noću žuč stagnira u mjehuru, postaje koncentrirana i viskoznija. Jedenje navečer uzrokuje skupljanje mjehura, ali ako je hrana masna, dio žuči ostaje.
Redovite kasne večere povećavaju rizik od žučnog mulja i žučnih kamenaca nakon 2-3 godine.
Kardiovaskularni sustav tijekom noćne smjene
Kasno jelo noću povećava krvni tlak za 5-10 milimetara žive. Jutarnji porast krvnog tlaka postaje oštriji, što povećava rizik od srčanog udara u prvim satima nakon buđenja.
Probava tijekom noći redistribuira protok krvi iz mozga u gastrointestinalni trakt, oštećujući kognitivnu funkciju sljedećeg jutra.
Što učiniti ako vam glad ne da zaspati
Lagani međuobrok 2-3 sata prije spavanja je prihvatljiv: čaša toplog mlijeka, šaka badema ili pola banane.
Proteinska hrana (svježi sir, jaja) je poželjnija od ugljikohidratne hrane, jer manje podiže inzulin. Potpuno izbjegavanje jedenja nakon zalaska sunca daje najbolje metaboličke rezultate, ali potrebna su dva tjedna da se naviknete.
Iznimke za posebne rasporede
Noćne smjene i rad u ostalo doba dana remete cirkadijalni ritam, a pravilo “nemojte jesti nakon zalaska sunca” kod njih ne funkcionira.
Takvi ljudi trebaju jesti male porcije svaka 3-4 sata 24 sata dnevno, simulirajući dnevnu rutinu. Nakon što se vratite svom normalnom rasporedu, trebat će vam 7-10 dana da se ponovno prilagodite.
Jesti nakon zalaska sunca nisu samo kalorije, to je signal tijelu da se dan nastavlja. Ovaj signal remeti unutarnji sat, uzrokujući da svi sustavi rade u krivo vrijeme.
Najbolja večera je rana i lagana, a ako želite jesti prije spavanja, to je razlog da preispitate svoju dnevnu prehranu. Noć je namijenjena oporavku, a ne probavi.
