Stručnjaci nam govore kako pravilno čuvati banane kod kuće kako bi duže ostale žute, svježe i ukusne.
Veza je kopirana
Zašto je važno banane čuvati odvojeno i ne držati ih pored jabuka ili drugog voća / Kolaž: My, foto: depositphotos.com
Naučit ćete:
- Zašto banane kod kuće brzo potamne?
- Kako ih pravilno čuvati bez hlađenja
- Koji jednostavni životni trikovi stvarno djeluju?
Banane su i dalje jedno od najpopularnijih voća u svakodnevnoj prehrani, ali nakon samo nekoliko dana na sobnoj temperaturi gube svoj atraktivan izgled i prekrivaju se tamnim mrljama.
Zbog toga ih mnogi ljudi pogrešno smatraju pokvarenim i bacaju ih, iako zapravo takvi plodovi ostaju sigurni za jelo. Istodobno, postoje jednostavne i znanstveno dokazane metode koje pomažu značajno usporiti proces zrenja.
Prema poljskoj publikaciji Wprost, etilen, prirodni plin koji ispušta voće i koji ubrzava njihovo sazrijevanje, igra ključnu ulogu u brzom tamnjenju banana. Najviše ga je koncentrirano u stabljici, pa pravilno skladištenje počinje kontroliranjem tog procesa.
Glavni urednik odlučio je smisliti kako pravilno čuvati banane kod kuće kako bi duže ostale žute, svježe i ukusne.
Jedna od najučinkovitijih metoda je omotavanje stabljike folijom ili filmom za hranu. To smanjuje otpuštanje etilena i značajno usporava tamnjenje kore.
Zašto je važno voće odvajati, a ne miješati?
Osim toga, stručnjaci savjetuju da banane ne ostavljate na hrpi. Bolje je grozd podijeliti na pojedinačne plodove, jer njihov kontakt ubrzava dozrijevanje. Također je važno izbjegavati blizinu drugog voća, posebno jabuka, koje aktivno emitiraju etilen i uzrokuju brzo kvarenje.
Gdje je najbolje čuvati banane?
Još jedan učinkovit način je čuvanje banana na dobro prozračenom mjestu. Vješanje se smatra idealnom opcijom, koja izbjegava pritisak na plod i osigurava ravnomjeran pristup zraku. Ako to nije moguće, poslužit će košara sa slobodnom cirkulacijom zraka.
Kako banane duže održati svježima / Infografika: My
No, hladnjak nije najbolje rješenje za čuvanje banana. Niske temperature mogu negativno utjecati na njihovu teksturu i okus, a mogu uzrokovati i tamnjenje kože. Optimalni uvjeti su suho, zasjenjeno mjesto na sobnoj temperaturi, daleko od izvora topline poput peći ili radijatora.
U videu pogledajte kako možete iskoristiti koru od banane.
Pročitajte također:
O izvoru – Wprost
Wprost je poljski tjednik koji pokriva širok raspon tema: politiku, ekonomiju, kulturu, zdravstvo, znanost i druga društveno važna pitanja. Publikacija je osnovana 1982. godine i jedan je od najpoznatijih tjednika u Poljskoj. Službena stranica također objavljuje članke na internetu, posebice u odjeljku o zdravlju, prehrani i sigurnosti hrane.
Ako primijetite pogrešku, odaberite traženi tekst i pritisnite Ctrl+Enter kako biste je prijavili urednicima.
