Važnije je kako ih jedete.
Oba voća su bogata vitaminima/ My kolaž, foto Pxhere, Pixabay
Jabuke i naranče su popularno i ukusno voće bogato vitaminima, ali različito djeluju na razinu glukoze u krvi. Prema EatingWellu, prirodni šećeri u oba voća daju energiju i podižu razinu šećera u krvi, ali učinak može varirati ovisno o tome koje voće odaberete i kako ga jedete.
Kako jabuke utječu na razinu šećera u krvi
Jedna srednja jabuka (182 grama) sadrži 25 grama ugljikohidrata, uključujući 4,5 grama vlakana i 19 grama prirodnih šećera, kao i manje od pola grama proteina i masti.
“Jabuke sadrže vlakna (osobito u koži), koja pomažu u usporavanju otpuštanja šećera u krv, tako da imaju tendenciju da imaju ravnomjerniji učinak na šećer u krvi,” kaže nutricionistica Talia Follador.
Međutim, ogulite li jabuku prije jela, doći će do oštrijeg skoka razine glukoze u krvi. Kore jabuke većinom se sastoje od topivih vlakana koja usporavaju probavu i apsorpciju šećera, pokazuju istraživanja.
“Da biste održali bolju ravnotežu šećera u krvi, moglo bi biti korisno upariti jabuku s izvorom proteina i zdravih masnoća, poput orašastih plodova ili maslaca od orašastih plodova, koji dodatno usporavaju probavu i pomažu u sprječavanju skokova”, kaže nutricionistica Maggie Bell.Kako naranče utječu na razinu šećera u krvi?
Jedna velika naranča (184 grama) sadrži 21 gram ugljikohidrata, 4,5 grama vlakana, 109% DV za vitamin C i 14% DV za folnu kiselinu.
Baš kao i jabuka, 17 grama prirodnih šećera u naranči podižu razinu glukoze u krvi, ali vlakna usporavaju brzinu probave. Osim toga, visok sadržaj vitamina dodaje značajnu nutritivnu vrijednost. “Naranče su također izvrstan izvor vlakana i obično imaju relativno blag učinak na razinu šećera u krvi kada se jedu cijele”, kaže Folladore.
Istraživači su također otkrili da je dugotrajna konzumacija agruma povezana s poboljšanjem razine glukoze u krvi natašte i pokazatelja inzulinske rezistencije.
Vrijedno je napomenuti da iako je 100% sok od naranče dobar izvor korisnih bioaktivnih spojeva, vitamina i minerala, veća koncentracija šećera i nedostatak vlakana vjerojatno će uzrokovati mnogo strmiji skok razine glukoze u krvi.
Što je najbolje za vaš šećer u krvi?
Dobra vijest je da ne morate birati između ove dvije vrste voća kada jedete dijetu za smanjenje šećera u krvi. “I jabuke i naranče mogu podržati zdravu razinu šećera u krvi kada se jedu cijele, jer svaka sadrži vlakna koja pomažu u usporavanju apsorpcije šećera u krvotok”, kaže Bell.
Ako usporedite jabuke i naranče po težini, one imaju istu količinu vlakana i vrlo sličan udio ugljikohidrata i šećera. Oba proizvoda također su bogata raznim vitaminima, mineralima i bioaktivnim biljnim spojevima koji podupiru ukupni metabolizam šećera u krvi. “Važnije je kako ih jedete, a ne koju ćete odabrati”, kaže Folladore.
Ranije su nam stručnjaci rekli kada je najkorisnije jesti jabuke – ujutro ili navečer.
