Sladoled se može uklopiti u zdravu prehranu dijabetičara. Međutim, postoji nekoliko stvari koje treba razmotriti prije kupnje.
Nutricionisti su rekli kako jesti sladoled ako imate dijabetes / foto depositphotos.com
Mnogima je sladoled omiljena poslastica, no ako osoba ima dijabetes ili jednostavno pokušava kontrolirati razinu šećera u krvi, postavlja se pitanje treba li ga jesti.
Prema Eatingwellu, dok ljudi s dijabetesom trebaju paziti na unos šećera i ugljikohidrata, deserte poput sladoleda ne treba potpuno izbaciti iz prehrane.
Sladoled i šećer u krvi
Prema istraživanju, sladoled sadrži jednostavne ugljikohidrate koji uzrokuju skok razine šećera u krvi. Ovaj brzi porast i pad šećera u krvi uzrokuje osjećaj umora, žeđi ili stresa, a s vremenom ti česti skokovi mogu dovesti do ozbiljnijih zdravstvenih problema poput bolesti bubrega ili srca, pokazalo je istraživanje.
Smijete li jesti sladoled ako imate dijabetes?
Dobra vijest je da se sladoled može uklopiti u prehranu osoba s dijabetesom. Glavna stvar, kako su primijetili znanstvenici, je promatrati umjerenost.
Samo trebate uzeti u obzir čimbenike poput veličine porcije, sadržaja šećera i vremena obroka. “Sladoled se može uključiti u zdravu prehranu, uključujući i osobe s dijabetesom, sve dok se pazi na kontrolu porcija i mudar izbor hrane”, rekao je nutricionist Josten Fisch.
Kako odabrati sladoled
Birajte opcije koje ne sadrže više od 30 grama ugljikohidrata i manje od 13 grama dodanog šećera po porciji. Kako bi smanjili sadržaj šećera, mnogi proizvođači koriste alternativne zaslađivače kao što su stevija, monkfruit ili eritritol, koji ne uzrokuju toliki porast šećera u krvi kao obični šećer. Prema jednom pregledu, alternativni zaslađivači mogu biti korisni u prevenciji i liječenju metaboličkih bolesti kao što je dijabetes.
Pročitajte također:
Što se tiče kalorija, dobro je pravilo da odaberete sladoled s 250 kalorija ili manje po porciji.
A dodaci za sladoled poput orašastih plodova i sjemenki pružaju dodatne proteine, vlakna i zdrave masnoće, što može usporiti probavu i smanjiti skokove šećera u krvi.
Što biste trebali ograničiti u sladoledu?
Pri odabiru budite oprezni s dodacima kao što su karamela, vrući čokoladni umak ili marshmallows jer ti sastojci obično sadrže više dodanog šećera. Međutim, ako volite karamelu, jednostavno jedite manju porciju ili potražite marku s manje šećera.
Također se preporučuje ograničiti unos sladoleda koji sadrži više od 2 grama zasićenih masti po porciji. Istraživanja pokazuju da ova vrsta masti može štetiti zdravlju srca i negativno utjecati na osjetljivost na inzulin.
Kako uključiti sladoled u dijabetičku dijetu
Nutricionisti su identificirali 4 odobrene strategije za uključivanje sladoleda u prehranu prilagođenu dijabetičarima.
Spojite sladoled s proteinima: “Za osobe s dijabetesom najbolje je jesti sladoled s dobrim izvorom proteina, rekao je Fish. Iako ovaj desert sadrži nešto proteina, povećanje količine može usporiti probavu i apsorpciju šećera.
Jedite samo jednu porciju: Jedna porcija sladoleda obično iznosi ½ šalice. Ako uživate u desertu kod kuće, žlicom ga stavljajte u zdjelu umjesto da jedete iz posude u kojoj dolazi.
A u kafiću naručite jednu kuglicu bez aditiva – to će biti najbolja opcija.
Razmislite o tome da za večeru jedete manje ugljikohidrata: “Kada jedete sladoled kao dio obroka, svakako uzmite u obzir sadržaj ugljikohidrata kako biste zadržali ukupni unos unutar preporučene razine”, preporučio je Fish.
Imajte na umu da to ne znači da morate preskočiti večeru kako biste sačuvali mjesta za sladoled. Umjesto toga, ako planirate jesti sladoled nakon večere, jednostavno odaberite jelo koje ima manje ugljikohidrata.
Napravite domaći sladoled: Fish preporučuje izradu domaćeg sladoleda. To će vam dati veću kontrolu nad sastojcima.
Ostale vijesti o zdravlju
Prethodno su znanstvenici imenovali dvije vrste kruha koje su najzdravije. Stručnjaci su napomenuli da obje vrste kruha mogu biti dio zdrave prehrane ako je zadovoljeno nekoliko uvjeta.
Nutricionistica je navela i 5 namirnica koje biste trebali jesti kako bi vaša koža izgledala zdravo.
