Foto: iz otvorenih izvora Istraživanja dokazuju njegovu iznimnu nutritivnu vrijednost
Heljda je jedan od najzdravijih proizvoda od cjelovitih žitarica. A budući da je bez glutena, odličan je za one koji su na bezglutenskoj dijeti. O tome piše Health.clevelandclinic.org.
Nutritivna vrijednost heljde
1 šalica (oko 170 grama) kuhane heljde sadrži:
- 156 kalorija;
- 33,8 g ugljikohidrata;
- 4,59 g vlakana;
- 1,53 g šećera;
- 5,73 g bjelančevina;
- 0,25 mg bakra (27% DV);
- 86,7 mg magnezija (21% DV);
- 1,6 mg niacina (10% DV).
Heljda je također bogata flavonoidima, biljnim spojevima s antioksidativnim, protuupalnim i antikancerogenim svojstvima.
Korisna svojstva heljde
Podržava zdravlje probavnog sustava
Heljda sadrži i netopiva i topiva vlakna. Netopljivi pomaže hrani da lakše prođe kroz crijeva, dok topljivi daje hranu korisnim bakterijama u crijevima.
Štiti od raka
Istraživanja pokazuju da svakih dodatnih 30 grama cjelovitih žitarica dnevno smanjuje rizik od smrti od raka za oko 7%.
Poboljšava zdravlje srca
Heljda može smanjiti rizik od srčanih bolesti snižavanjem razine ukupnog kolesterola, triglicerida i šećera u krvi.
Pomaže u kontroli dijabetesa
Neka istraživanja pokazuju da može poboljšati osjetljivost na inzulin.
Pomaže u održavanju zdrave težine
Studije su pokazale da su proizvodi od heljde pridonijeli većem gubitku težine od proizvoda od pšeničnog brašna.
Komentari:
