Nikad ne uklanjajte bijelu koru s naranče: zdravije je nego što mislite

Foto: iz otvorenih izvora Mnogi ga ljudi bacaju, iako sadrži mnogo korisnih tvari

Većina ljudi baca bijelu koru naranče, ali upravo ona sadrži većinu hranjivih tvari voća. Ovaj dio kore bogat je blagotvornim spojevima koji potiču rad srca i probavu. O tome izvještava portal Health.

Što se zna o bijeloj kori naranče?

Bijela kora (sloj) naranče naziva se albedo. Ovo je labavi unutarnji sloj kore, koji se nalazi ispod sloja naranče. Čini oko 25% naranče i uglavnom se sastoji od vlakana kao što su celuloza i pektin.

Ostali citrusi poput limuna, limete, pomela i grejpa također ga sadrže. Mnogi ljudi ne shvaćaju da ovaj dio agruma sadrži vlakna i jedinstvene biljne spojeve koji mogu imati dodatne zdravstvene prednosti.

Prilično je zdrava, sadrži vlakna, antioksidanse i vitamin C. Konkretno, nekih nutrijenata sadrži čak i više nego pulpa.

Nevjerojatne prednosti

Vlakno

Bijela kora je bogata vlaknima koja podržavaju probavu i zdravlje srca. Također sadrži i topiva i netopiva vlakna.

Netopivi dodaju volumen stolici i podupiru redovito pražnjenje crijeva. Zauzvrat, topiva vlakna mogu pomoći u snižavanju razine kolesterola tako što se vežu za njega u probavnom traktu i potiču njegovu eliminaciju. Također stvara tvar sličnu gelu koja usporava probavu i apsorpciju glukoze, što može pomoći u ublažavanju skokova šećera u krvi nakon obroka.

Pektin, sastojak srži naranče, topivo je vlakno koje privlači vodu u probavnom traktu i stvara tvar sličnu gelu u crijevima.

Antioksidansi

Bijela kora naranče bogata je flavonoidima poput hesperidina i karotenoidima poput beta-karotena. Flavonoidi citrusa imaju snažno antioksidativno i protuupalno djelovanje.

Hesperidin može poboljšati zdravlje srca podupiranjem funkcije krvnih žila i smanjenjem upale, dok povećanje unosa beta-karotena može zaštititi od takvih bolesti.

Vitamin C i drugi mikroelementi

Vitamin C djeluje kao snažan antioksidans u tijelu, štiti stanice od oksidativnog oštećenja i neophodan je za proizvodnju kolagena, imunološku funkciju i mnoge druge važne procese.

Srž naranče također sadrži male količine drugih mikronutrijenata, uključujući kalij, mineral koji ima važnu ulogu u regulaciji krvnog tlaka.

Nedostaci korištenja

Narančasta bijela sredina ima gorak okus, što je posebno vidljivo ako se konzumira zajedno sa slatkim plodom naranče. Također postoji povećan rizik od izloženosti pesticidima.

Agrumi se često prskaju pesticidima i fungicidima radi zaštite od štetnika i bolesti. Ostaci pesticida imaju tendenciju nakupljanja u koži, a ne u mesu.

Komentari: