Foto: iz otvorenih izvora
Čak i uobičajeno dodavanje šećera može uzrokovati mnogo štete koje nitko nije svjestan.
Zobene pahuljice smatraju se jednim od najzdravijih doručaka, no nepravilna priprema može ih pretvoriti u neukusno i hranjivo jelo. Pročitajte materijal u nastavku kako biste saznali koje uobičajene pogreške treba izbjegavati. O tome izvještava portal Health.
Porcije su pogrešne veličine
Tipična porcija zobene kaše je otprilike 1 šalica kuhane zobi. Konzumiranje ove količine osigurava 152 kalorije, 5,3 grama proteina, 27 grama ugljikohidrata i 4 grama dijetalnih vlakana, kao i vitamine B i nekoliko minerala.
Međutim, mnogi ljudi jedu više od jedne porcije odjednom. To može brzo povećati vaš unos kalorija, ostavljajući malo mjesta za druge hranjive namirnice poput jaja, svježeg voća ili orašastih plodova.
Pogrešna sorta zobi
Ako pokušavate smršaviti ili kontrolirati šećer u krvi, odaberite zobene pahuljice koje su manje prerađene. Zadržava većinu izvornog zrna i njegovih hranjivih tvari. Tijelo također sporije probavlja ovu zob, što može pomoći u održavanju stabilne razine šećera u krvi.
Instant zobene pahuljice su više obrađene, sadrže nešto manje proteina i vlakana te su brže probavljive. Neki sadrže dodani šećer, što može utjecati na ukupnu hranjivu vrijednost.
Dodavanje puno šećera
Dodani šećer dodaje kalorije zobenoj kaši. Trebali biste biti oprezni s ovim zaslađivačima:
- šećer;
- smeđi šećer;
- javorov sirup;
- med;
- čokolada;
- zaslađene kokosove pahuljice;
- maslac od oraha.
Umjesto toga, pokušajte prirodno poboljšati okus svoje zobene kaše svježim voćem ili dodavanjem cimeta.
Netočan izračun omjera tekućine i zobi
Bez obzira kuhate li zobenu kašu u mikrovalnoj pećnici, na štednjaku ili u sporom kuhalu, morate održavati točan omjer tekućine i zobene kaše.
Za kuhanje na štednjaku trebat će vam jedan dio zobenih pahuljica na dva dijela tekućine ili 1/2 šalice valjane zobi na 1 šalicu tekućine.
Kad pećete u mikrovalnoj, počnite s omjerom jedan prema jedan ili 1/2 šalice zobi na 1/2 šalice tekućine.
Odabir prave tekućine
Zobene pahuljice možete kuhati s vodom, ali dodavanjem mlijeka dobit ćete krepkiju zobenu kašu bogatiju hranjivim tvarima.
Mnoge vrste mlijeka, uključujući kravlje mlijeko, sojino mlijeko i bademovo mlijeko, osiguravaju dodatne proteine i važne hranjive tvari.
Također možete preliti grčki jogurt preko svoje zobene pahuljice.
Nedovoljan unos proteina
Važno je zobene pahuljice kombinirati s proteinima, voćem ili povrćem te zdravim masnoćama. To pomaže da obroci budu cjelovitiji, a također može pomoći u usporavanju probave i održavanju razine šećera u krvi stabilnom.
Pokušajte kombinirati zobene pahuljice s jednim ili dva kuhana jaja ili dodajte maslac od kikirikija ili orašaste plodove kako biste povećali sadržaj proteina.
Umjesto šećera dodajte sol
Želite li ukusnu zobenu kašu s bogatim okusom orašastih plodova, prije kuhanja dodajte prstohvat soli. Sol djeluje kao pojačivač okusa, naglašavajući sve začine ili okuse koje dodate, poput cimeta, muškatnog oraščića ili vanilije.
Također vas može spriječiti da dodate previše šećera za poboljšanje okusa. Uloga soli u zobenim pahuljicama je uravnotežiti i poboljšati okuse te spriječiti bljutavost.
