Tamna čokolada smatra se jednom od najzdravijih vrsta i vrlo je popularna.
Tamna čokolada prolazi minimalnu obradu u usporedbi s mliječnom čokoladom / foto: depositphotos.com
Mnogi ljudi vole s vremena na vrijeme pojesti nešto ukusno, a čokolada je baš ono što će zadovoljiti svakog sladokusca. Real Simple odvagao je je li čokolada nutritivno pametan izbor za svakodnevnu konzumaciju.
Publikacija je izvijestila da ako je izbor između mliječne i tamne čokolade, onda biste trebali odabrati potonju. Objašnjeno je da tamna čokolada sadrži manje dodanog šećera, a više hranjivih tvari poput antioksidansa.
Međutim, u članku se ističe da se i mliječna i tamna čokolada proizvode od kakaovca, koji se dobiva iz biljke kakaovac.
“Iako su obje vrste obrađene, tamna čokolada opet pobjeđuje jer se podvrgava minimalnoj obradi u usporedbi s mliječnom čokoladom”, dodaje publikacija.
Tamna čokolada, koju mnogi smatraju jednom od najzdravijih vrsta čokolade, vrlo je popularna jer zadovoljava želju za slatkim, a vašem tijelu daje zdrave hranjive tvari.
Prema publikaciji, posebnost tamne čokolade u odnosu na druge vrste je veća koncentracija, točnije najmanje 50%, krutih tvari kakaovca. Osim toga, tamna čokolada obično sadrži malo ili nimalo kravljeg mlijeka i ima manje dodanog šećera.
“Veći udio kakaa znači više antioksidansa koji štite srce i manje dodanog šećera u čokoladici”, rekla je nutricionistica Sheri Gau.
Preporuča odabir tamne čokolade s najmanje 70% kakaovca. Prema američkom Ministarstvu poljoprivrede (USDA), ova vrsta i količina tamne čokolade sadrži sljedeće hranjive tvari:
- Kalorije: 170;
- Ugljikohidrati: 13 g;
- Vlakna: 3,09 g;
- Šećer: 6,8 g;
- Masti: 12,1 g;
- Bjelančevine: 2,21 g;
- Magnezij: 64,6 mg;
- Cink: 0,938 mg;
- Željezo: 3,37 g;
- Kofein: 22,7 g.
Zahvaljujući visokom udjelu snažnih antioksidansa poput flavanola, tamna čokolada može imati neka kardioprotektivna svojstva, primjećuje Gau, pozivajući se na studiju iz 2024. godine.
“Muški trkači koji su dva tjedna konzumirali 50 grama tamne čokolade iskusili su poboljšanja u krvnom tlaku i cjelokupnoj funkciji arterija”, istaknula je nutricionistica.
Osim toga, publikacija je dodala da neki istraživači čak smatraju tamnu čokoladu funkcionalnom hranom. To znači da zbog svoje visoke antioksidativne aktivnosti može smanjiti rizik od razvoja određenih bolesti poput Alzheimerove bolesti i raka.
“Jedenje 30 grama tamne čokolade dnevno ima pozitivne zdravstvene prednosti, pogotovo ako zamjenjuje druge slatke poslastice”, rekao je Gau.
Objasnila je da je to zato što sadrži antioksidanse, vitamine i minerale. Pritom nutricionistica savjetuje umjerenu konzumaciju tamne čokolade, kao i ostalih slatkiša.
“Porcije tamne čokolade treba kontrolirati i kombinirati sa zdravom hranom kako biste izbjegli pretjerani unos kalorija i šećera”, savjetuje Gau.
Publikacija napominje da tamna čokolada sadrži kofein na koji neki ljudi mogu biti preosjetljivi. Vrijedno je znati da što je čokolada tamnija, to je veći sadržaj kofeina.
Ostale vijesti o čokoladi
My je ranije objavio da je nutricionist Rob Hobson objasnio je li čokolada iz Dubaija, koja je toliko popularna u svijetu, zdrava.
Pisali smo i da su nutricionisti odgovorili na pitanje smije li se jesti tamna čokolada ako imate dijabetes.
