Reći ćemo vam kako napraviti uskršnju glazuru s mlijekom bez miksera – samo pomiješajte sve sastojke.
Kako napraviti glazuru za Uskrs koja ne puca i ne lijepi se / depositphotos.com
Mliječna glazura za Uskrs moderna je alternativa klasičnoj, cijenjena zbog svoje jednostavnosti i nježnog okusa. Priprema se bez bjelanjaka pa se smatra sigurnijim i pogodan je i za djecu. Njegova glavna karakteristika je meka kremasta tekstura. Mi vam kažemo kako pripremiti glazuru za Uskrs, koja se ne lijepi, ne puca, ne mrvi se i uredno je izrezana zajedno s Uskrsom.
Kako napraviti uskršnju glazuru s mlijekom i maslacem
Zahvaljujući mlijeku i maslacu, ova glazura ispada kremastija i delikatnijeg okusa, bez oštre slatkoće šećera. Osim toga, lako se priprema – bez miksera i složenih koraka: samo pomiješajte sastojke. Rezultat je glazura koja se brzo stvrdnjava, ali ostaje nježna i ugodna, što pečenje čini ne samo lijepim, već i posebno ukusnim.
Trebat će vam:
- 36 g mlijeka 3,2% i više (ovo je otprilike 36 ml ili 2,5 žlice);
- 100 g maslaca 82,5%;
- 280 g šećera u prahu (možda će vam trebati malo više ili manje).
Rastopite maslac, ostavite da se malo ohladi. Mlijeko zagrijte na temperaturu od oko 40°C. U maslac dodajte nekoliko žlica šećera u prahu i promiješajte. Dodajte toplo mlijeko i ponovno promiješajte.
Postupno žlicu po žlicu dodavati šećer u prahu dok ne dobijete željenu gustoću.
Važno: nakon hlađenja u hladnjaku, glazura će postati mnogo gušća. Konzistencija bi trebala podsjećati na kondenzirano mlijeko.
Glazuru mutite 3-4 minute – to će pomoći da se šećer u prahu potpuno otopi. Stavite u hladnjak na 30-ak minuta uz povremeno miješanje da se ne stvori šećerna korica i da kontrolirate gustoću. Nakon što glazura dobije željenu gustoću potrebno ju je izvaditi.
Kada staviti glazuru za Uskrs
Ljudi se često pitaju: trebam li premazati glazurom na vruć ili hladan Uskrs? Glazuru nanosite samo na potpuno ohlađena uskrsna jaja – na toplima će curiti zbog ulja. Morate odmah ukrasiti posipom kako bi se čvrsto zalijepilo za podlogu.
Glazura ispadne nježna, ne lijepi se, ne mrvi se pri rezanju i vrlo je ukusna. Sretan Uskrs!
Prethodno smo vam rekli kako pripremiti roladu s makom za Uskrs 2026. – puno nadjeva i prozračno tijesto.
