Ove namirnice možete jesti svaki dan.
Neki od njih su na nezasluženom lošem glasu / My kolaž, foto depositphotos.com
Održavanje stabilne razine šećera u krvi ključno je za vaše zdravlje. Kada vam razina šećera u krvi varira, veća je vjerojatnost da ćete brzo osjetiti umor, razdražljivost i glad. Tijekom vremena te stalne fluktije mogu pridonijeti razvoju inzulinske rezistencije, upalama i povećanom riziku od bolesti srca i dijabetesa tipa 2. EatingWell navodi četiri namirnice koje zapravo pomažu u održavanju stabilnije razine šećera u krvi, a neke od njih mogle bi vas iznenaditi.
1. Bobičasto voće
“Iako postoji pogrešno mišljenje da voće i bobičasto voće treba strogo ograničiti ili izbaciti iz prehrane kako bi se poboljšala razina šećera u krvi, ono ima brojne prednosti”, objašnjava nutricionistica Sheila Patterson.
Bobičasto voće sadrži jedan od najvećih udjela vlakana od bilo kojeg voća, što potiče sporiju probavu i postupniji porast razine glukoze u krvi. Što je još važnije, sadrže polifenole, osobito antocijane, za koje su studije pokazale da mogu podržati osjetljivost na inzulin, što znači koliko dobro vaše tijelo reagira na glukozu u krvi, te poboljšati druge ključne pokazatelje kontrole šećera u krvi.
2. Grčki jogurt s visokim udjelom masti
“Grčki jogurt je dobar za šećer u krvi jer njegov sadržaj proteina i masti usporava probavu, uzrokujući postupniji porast razine glukoze”, kaže Patterson.
Također se pojavljuju dokazi koji povezuju fermentirane mliječne proizvode s poboljšanim metaboličkim zdravljem. Godine 2024. Američka uprava za hranu objavila je dokaze koji povezuju jogurt sa smanjenim rizikom od dijabetesa tipa 2.7 Istraživanja pokazuju da fermentirani mliječni proizvodi poput jogurta mogu podržati osjetljivost na inzulin kroz promjene u crijevnom mikrobiomu i proizvodnju kratkolančanih masnih kiselina.
3. Krumpir
“Budući da je krumpir škrob, mnogi ljudi koji paze na šećer u krvi nastoje ograničiti njegov unos. Međutim, jedan srednji krumpir sadrži 4 grama vlakana ako ga jedete s kožom, kao i hranjive tvari koje podržavaju krvni tlak, poput kalija”, kaže nutricionistica Caroline Thomason Bunn.
Kuhanje i zatim hlađenje krumpira povećava njihov sadržaj rezistentnog škroba, koji se ne probavlja u tankom crijevu i završava u debelom crijevu, hraneći korisne crijevne bakterije. Istraživanja pokazuju da ohlađeni krumpir može uzrokovati znatno niži odgovor glukoze i inzulina u usporedbi s vrućim, svježe kuhanim krumpirom.
A uparivanje s proteinima i zdravim masnoćama pomaže još više smanjiti odgovor na glukozu.
4. Orašasti plodovi
Istraživanja pokazuju da konzumacija orašastih plodova može igrati važnu ulogu u prevenciji i poboljšanju dijabetesa tipa 2 te pomoći u njegovoj kontroli.
Orašasti plodovi sadrže nezasićene masne kiseline, biljne proteine, vlakna i minerale, koji zajedno djeluju na usporavanje probave i ublažavanje skokova glukoze nakon obroka. Također sadrže korisne bioaktivne spojeve kao što su polifenoli, koji imaju potencijal poboljšati osjetljivost na inzulin i smanjiti upalu tijekom vremena.
Većina orašastih plodova nudi slične dobrobiti, s bademima, orasima i pistacijama među najviše proučavanim za kontrolu šećera u krvi.
Ranije su nutricionisti govorili što bolje utječe na razinu šećera u krvi – grožđe ili banane.
