Za studiju su znanstvenici koristili miševe bez klica kojima je presađen ljudski mikrobiom.
Sok od crnog oskoruša pomaže u održavanju metabolizma i zdravlja crijeva / foto – Pixabay.com
Znanstvenici su proučavali djelovanje soka od aronije, poznatije kao aronija, na organizam i otkrili da može pomoći u održavanju stabilnog metabolizma i zdravlja crijeva, posebno pri prehrani bogatoj masnoćama. Zemlja piše o tome.
U studiji koja je kasnije objavljena u časopisu Frontiers in Nutrition, znanstvenici su pokušali odgovoriti na pitanje podržava li sok od ovih bobica tijelo kada dijeta postane više masna.
Koristili su miševe bez klica kojima je presađen ljudski mikrobiom. U isto vrijeme, dva donora imala su slične tjelesne parametre, ali su se razlikovali u stupnju upale: jedan je imao nisku razinu, drugi je imao visoku razinu, kako u mirovanju tako i nakon masnog obroka.
Tim je transplantirao te mikroorganizme u miševe bez klica i uzgojio drugu generaciju kako bi potvrdio da je ljudski mikrobiom pustio korijenje i ostao stabilan.
Pročitajte također:
Miševi su razvili dvije različite crijevne zajednice u skladu s njihovim ljudskim donorima, a njihova je krv također pokazala različite profile – niske i visoke razine upale – čak i prije početka eksperimenta.
Kako je studija provedena
Pokus hranjenja trajao je osam tjedana. Miševi su pili ili sok od aronije ili kontrolni napitak s istim sadržajem šećera. Prva dva tjedna dobivali su standardnu hranu uz propisano piće. Sljedećih šest tjedana prešli su na prehranu bogatu masnoćama dok su nastavili piti isto piće. Ovakav pristup je osigurao jednak unos šećera u obje skupine.
Tim je prikupio uzorke stolice kako bi pratio promjene u bakterijama i također izvukao krv za analizu.
Sok od aronije mijenja mikrobiom
Primjećuje se da je tijekom prva dva tjedna standardne hrane sok od aronije počeo utjecati na crijevnu mikrofloru. Miševi koji su ga pili pokazali su blagi porast ukupne raznolikosti vrsta, poznate kao alfa raznolikost.Neke bakterijske skupine postale su obilnije, posebice članovi obitelji Eggerthellaceae, poznati po svojoj sposobnosti pretvaranja biljnih polifenola u manje spojeve koje tijelo može koristiti.
Prehrana bogata masnoćama uzrokovala je restrukturiranje mikrobioma, fenomen koji znanstvenici nazivaju promjenom beta raznolikosti. Pod utjecajem ove dijete počeli su se mijenjati i metaboliti u krvi. Sok od aronije ublažio je neke od tih promjena.
Znanstvenici su primijetili da su miševi koji su uzimali sok pokazali veću otpornost na negativne učinke prehrane bogate mastima od onih koji su pili kontrolno piće.
U isto vrijeme, početni mikrobiom je bio bitan: životinje s donorskim mikrobiomom s niskom razinom upale bile su otpornije od onih s mikrobiomom karakteriziranim visokom razinom upale.
Signali u krvi
U članku se kaže da je test krvi dodao još jedan sloj dokaza. Konzumacija soka od aronije povećala je razinu fosfatidilkolina i srodnih lipida. Te su molekule ključne komponente staničnih membrana, posebice crijevne sluznice koja služi kao barijera između sadržaja i krvi. Zdrava struktura membrane održava čvršću barijeru i smanjuje rizik od ulaska bakterijskih komponenti u krvotok, što može uzrokovati upalu.
Nakon osam tjedana, miševi koji su pili sok od aronije također su imali niže razine trimetilamin-N-oksida (TMAO) u odnosu na kontrolnu skupinu. Ova tvar, piše publikacija, nastaje kada crijevne bakterije prerađuju hranjive tvari poput kolina, a jetra pretvara njihove produkte razgradnje.
Uzete zajedno, niže razine TMAO i više razine fosfatidilkolina ukazuju na promjene u metabolizmu masti povezane s poboljšanom funkcijom barijere.
Hrana, mikrobi i sok od aronije
Kod miševa s niskoupalnim mikrobiomom sok od aronije povećao je razinu indoleakrilne kiseline, molekule koju određene bakterije stvaraju iz aminokiseline triptofana. Istraživanja su ga povezala s antioksidativnim djelovanjem, protuupalnim signaliziranjem i održavanjem integriteta crijevne barijere.
Nije svaki mikrobiom sposoban proizvesti ovu molekulu – samo određene vrste bakterija posjeduju potrebne enzime. Povoljan učinak ovisio je o tome koji su mikroorganizmi prvobitno bili prisutni u crijevima.
Napominje se da ova studija, provedena na kontroliranom životinjskom modelu korištenjem mikrobioma dvaju ljudskih donora, omogućuje proučavanje mehanizama, ali ne odražava potpunu sliku kod ljudi.
Ipak, nalazi znanstvenika podupiru ideju da je zdravlje rezultat interakcije hranjivih tvari i mikroorganizama, posebice u uvjetima prehrane bogate masnoćama.
Ranije je My govorio o dva voća koja smanjuju krvni tlak ako se konzumiraju svakodnevno. Uočeno je da se avokado i mango dobro nadopunjuju u pogledu nutritivne vrijednosti. Avokado je posebno bogat mononezasićenim mastima, kalijem i vlaknima korisnim za srce. Mango opskrbljuje tijelo vitaminom C i antioksidansima koji zajedno pomažu u smanjenju krvnog tlaka.
