Uskrsna torta od skute u čokoladi s jagodama – kako pripremiti uskršnju poslasticu

Foto: iz otvorenih izvora Svježi Uskrs u čokoladi više je od deserta, to je način da praznik učinite posebnim, dodate mu boju, okus i moderan ugođaj

Ove godine Uskrs nije samo tradicija, već i estetika. Želite li iznenaditi svoje goste nečim posebnim, obratite pažnju na tortu od svježeg sira u čokoladi s preljevom od jagoda.

Moderna uskrsna kuhinja spoj je tradicije i gastronomskih trendova. Sve više biramo slastice koje nisu samo ukusne, već i fotogenične. Danas vam savjetujemo da obratite pozornost na originalni recept za tortu od svježeg sira u čokoladi, koji je opisan na stranici la_torta.ua.

Paska od skute odavno je klasik, ali u čokoladi i s voćnim slojem ima sasvim nov okus, moderniji, profinjeniji i svečaniji.

Recept

Sastojci

Za čokoladnu podlogu

• mliječna čokolada ili glazura 200 gr.

Za sloj od jagoda

• jagode (svježe ili smrznute);
• šećer 50 g;
• sok od limuna 1 žličica;
• agar-agar 2 g.

Za nadjev od sira

• svježi sir 500 g sira s fermentiranim mlijekom;
• šećer u prahu 150 g;
• maslac 50 g;
• želatina 10 g.

Priprema

Čokoladna baza

1. Otopite čokoladu u mikrovalnoj pećnici, u naletima od 10-15 sekundi ili u vodenoj kupelji.
2. Izlijte u silikonski kalup i ravnomjerno rasporedite kistom ili omotajte oko kalupa.
3. Stavite u hladnjak ili zamrzivač dok se ne stegne.
4. Nanesite drugi sloj čokolade i ponovno ohladite.

Sloj jagoda

1. Jagode narežite na kockice.
2. Dodajte šećer, limunov sok i agar-agar.
3. Pustite da prokuha.
4. Kuhajte oko 3 minute miješajući dok se ne zgusne.
5. Ohladite na sobnu temperaturu.

Nadjev od sira

1. Želatinu prelijte vodom i ostavite 20 minuta.
2. Otopite ga u mikrovalnoj ili na štednjaku.
3. U svježi sir dodajte šećer u prahu, meki ili otopljeni maslac i želatinu.
4. Tucite mikserom dok ne postane glatko i kremasto.

Kolekcija slastica

1. U kalup s čokoladnom podlogom staviti sloj skute.
2. Dodajte sloj jagoda.
3. Ponovite slojeve i izmjenjujte ih.
4. Ostavite u hladnjaku 3-4 sata ili preko noći da se stabilizira.

Inings

1. Pažljivo okrenite desert.
2. Uklonite silikonski kalup.
3. Ukrasite po želji.

Uskrs od svježeg sira u čokoladi više je od deserta, to je način da praznik učinite posebnim, dodate mu boju, okus i moderan ugođaj. Ponekad je dovoljan jedan takav recept da uobičajeni uskrsni stol zablista novim bojama.

Komentari: