Foto: iz otvorenih izvora
Konzervirana hrana često sadrži tvari koje su zdrave za srce, a uz to su praktične i jeftine.
Izvor:
Često čujemo da ako se pridržavate zdrave prehrane, trebali biste izbjegavati odjeljak s konzerviranom hranom jer je ta hrana bogata natrijem. Ali nisu svi konzervirani proizvodi jednaki. EatingWell piše o tome.
Za mnoge se kaže da sadrže hranjive tvari korisne za srce te su praktični i pristupačni. Stoga, ako se opskrbite pravim opcijama, možete ostati unutar granica zdrave prehrane.
Kako bi pomogli u odabiru najboljih opcija, publikacija je zamolila nutricioniste da podijele svojih pet omiljenih konzerviranih namirnica za bolje zdravlje srca. Evo koje su opcije nazvali.
1. Grah i leća
Ove su namirnice bogate vlaknima i biljnim proteinima, ali imaju malo masti. Prema USDA-i, samo pola šalice konzerviranog crnog graha sadrži 7 grama proteina i 8 grama vlakana. Vlakna u grahu posebno su dobra za srce.
“Grah je bogat topivim vlaknima, koja pomažu u snižavanju LDL (lošeg) kolesterola tako što se vežu za kolesterol u probavnom sustavu i uklanjaju ga iz tijela”, kaže nutricionistica Veronica Rouse.
Grah također sadrži kalij i magnezij koji podržavaju zdrav krvni tlak i cjelokupnu kardiovaskularnu funkciju, prema nutricionistici Talii Follador.
“Konzervirane opcije su jednako zdrave, a ispiranje može smanjiti sadržaj natrija za oko 40%”, savjetovala je, dodajući da možete potražiti opcije s niskim udjelom natrija ili bez dodane soli.
2. rajčice
Rajčice u teglicama koje trenutno vjerojatno imate u smočnici svestrani su sastojak raznih kuhinja, a uz to su i odlične za vaše srce.
U članku se navodi da samo pola šalice konzervirane rajčice osigurava 8% vaših dnevnih potreba za kalijem, mineralom bitnim za regulaciju krvnog tlaka. Prema studiji objavljenoj u časopisu Nutrients, većina odraslih ne dobiva dovoljno kalija, pa je dodavanje rajčica iz konzerve vašoj prehrani jedan od načina da podržite svoje srce.
Folladore je objasnio da su konzervirane rajčice također bogate likopenom, snažnim antioksidansom koji može smanjiti rizik od srčanih bolesti i kroničnih upala.
“Likopen u rajčicama postaje bioraspoloživiji kada se rajčice kuhaju ili prerađuju, što znači da rajčice u konzervi mogu biti vrlo dobar izvor. Često preporučujem da ih koristite kao bazu za juhe, umake za tjesteninu ili variva kako biste dodali okus i hranjive sastojke”, kaže stručnjak.
3. Cikla
Zbog zdravlja srca ne biste se trebali odreći konzervirane cikle. 1 šalica ovog proizvoda sadrži oko 3 grama vlakana, 18% dnevne vrijednosti folata i 7% dnevne vrijednosti kalija. Sve te hranjive tvari dobre su za srce. Prema studiji objavljenoj u časopisu Foods, cikla također sadrži spojeve koji podržavaju krvni tlak, posebice betalaine. Ovi snažni antioksidansi povećavaju proizvodnju dušikovog oksida.
“Cvekla je bogata prirodnim nitratima, pa može biti korisna u snižavanju krvnog tlaka pretvaranjem nitrata u dušikov oksid”, objasnila je RD Kitty Breuer.
Prema njezinim riječima, kuhanje repe od nule može biti dugotrajno, ali ako imate staklenku ovog proizvoda pri ruci, puno je praktičnije.
4. Losos
Konzervirani losos u smočnici pomoći će vam da konzumirate više masnoća koje su zdrave za srce.
“Losos je izvrstan izvor omega-3 masnih kiselina, za koje je poznato da smanjuju upale. Također snižavaju krvni tlak, što je važan pokazatelj zdravlja srca”, rekla je Kendra Haire, dr. med.
Kada kupujete konzervirani losos, trebali biste tražiti opcije s niskim ili bez natrija.
5. Bundeva
Bundeva može biti i više od običnog sezonskog proizvoda ako je kupujete u konzerviranom obliku. Jedan od razloga zašto je toliko dobar za srce je visok sadržaj vlakana.
“Samo pola čaše sadrži 4 grama vlakana, što je korisno za kontrolu razine kolesterola, što može pomoći u smanjenju rizika od srčanih bolesti”, objasnila je registrirana dijetetičarka Heidi Makindu.
Bundeva također sadrži beta-karoten, hranjivu tvar koja joj daje duboku narančastu boju, kaže ona. Potonji se u tijelu pretvara u vitamin A i ima snažna antioksidativna svojstva, pomažući u smanjenju upale i smanjenju rizika od dijabetesa i bolesti srca.
Stranica nije sigurna! Svi vaši podaci su ugroženi: lozinke, povijest preglednika, osobne fotografije, bankovne kartice i druge osobne podatke koristit će napadači.
