Foto: iz otvorenih izvora Zdravu i ukusnu poslasticu lako možete napraviti sami
Jedna od najpopularnijih poslastica, ako govorimo o slatkišima, u SSSR-u bila je halva – njezine dobrobiti za tijelo nisu očite, ali vrlo značajne. Bogat je magnezijem, fosforom i željezom, koji pomažu obnoviti potrebne zalihe hranjivih tvari u tijelu. Naučite kako napraviti halvu kod kuće od dostupnih sastojaka.
Kako napraviti halvu kod kuće – sovjetski recept
Ovaj recept za halvu prema GOST-u SSSR-a testiran je godinama – upravo je tako ova poslastica pripremljena prije nekoliko desetljeća. Svi sastojci opisani u njemu su upravo ono što svaka domaćica ima kod kuće.
Sastojci:
- četiri čaše oguljenih sjemenki;
- dvije čaše šećera;
- pola čaše vode;
- pola čaše brašna;
- pola čaše suncokretovog ulja.
Priprema
- Prirodnu halvu kod kuće od sjemenki vrlo je jednostavno napraviti. Očišćene sjemenke uspite u zdjelu blendera i sameljite ih u mrvice. Ako nemate blender, to možete učiniti i u mlincu za kavu ili čak pomoću običnog mužara. U suhu tavu uspite brašno i pržite na srednje jakoj vatri miješajući kuhačom dok ne postane kremasto.
- Zatim u brašno dodajte sjemenke i ponovno pržite 3-4 minute uz stalno miješanje. U ovu masu ulijte suncokretovo ulje, sve miješajte dok tekstura ne postane homogena i sastojci se potpuno otope.
- Da bi domaća halva napravljena od brašna bila slatka, potrebno je skuhati sirup. Uzmite lonac, ulijte određenu količinu šećera, ulijte vodu. Smjesu kuhati na laganoj vatri dok ne zakipi uz stalno miješanje žlicom da se šećer ne kristalizira i stvrdne. Sve što imate u tavi istresite u duboku zdjelu, ulijte sirup i odmah dobro izmiješajte dok smjesa ne postane glatka.
- Pokrijte obrazac za buduću halvu prozirnom folijom i rasporedite dobivenu masu, zaglađujući je lopaticom. Pošaljite obradak u hladnjak preko noći, a ujutro izrežite i poslužite. Sada znate kako se priprema prozračna halva – recept je vrlo jednostavan, a poslastica ispada vrlo ukusna.
Komentari:
