Domaća pileća šunka s maslinama – recept za blagdanski stol

Foto: iz otvorenih izvora

Gotova šunka je sočna, ukusna i gusta, ali mekana.

Izvor:

Zaboravite kupovne kobasice s dugim popisom sastojaka, kod domaće pileće šunke sve je o kontroli kvalitete, okusu i hranjivosti.

U svijetu u kojem je zdrava prehrana postala ne samo moda nego i način života, domaće alternative tradicionalnoj hrani dobivaju novu popularnost. I ako se prije šunka povezivala s delicijom “iz dućana”, danas ju je lako pripremiti sami bez konzervansa, nepotrebnih dodataka i uz potpunu kontrolu sastava. Food blogerica Olga Ryabenko ponudila je recept koji je lako ponoviti, a rezultat izgleda kao iz gastronomskog butika: sočno meso, nježna tekstura i pikantne zelene masline koje daju karakter svakom zalogaju.

Pileća šunka savršena je opcija za one koji traže ravnotežu između okusa i lakoće. Pogodan je kako za blagdanski stol, tako i za dnevne sendviče, međuobroke ili čak proteinske doručke.

Recept

Sastojci

• pileći file od bataka – 400 g;
• pileći file – 300 g;
• mljevena piletina – 300 g;
• zelene masline bez koštice – 300 g;
• ulje – 50 ml;
• papar – 1 žličica;
• sol sa začinima za piletinu – 1 žlica. l;
• škrob – 1 žlica. l.

Priprema

1. File buta i pileći file narežite na komade i dodajte u mljeveno meso.
2. Dodajte začinjenu sol, papar i ulje kako biste stvorili aromatičnu bazu.
3. Masline ocijedite i dodajte u smjesu s mesom.
4. Dodati škrob i dobro izmiješati, on će “sklopiti” šunku u gust, lijep oblik.
5. Stavite smjesu u tepsiju obloženu papirom za pečenje.
6. Dobro spakirajte i prekrijte pergamentom i folijom.
7. Pecite na 180°C 1 sat i 20 minuta.
8. Pustite da se šunka potpuno ohladi, a zatim ohladite. To će osigurati savršenu teksturu za rezanje.

Gotova šunka je sočna, ukusna i gusta, ali mekana. Lako se nareže na tanke ploške i savršena je osnova za zdrave sendviče, blagdanske kolače, kutije za ručak i grickalice pune proteina.

Domaća pileća šunka nije samo alternativa kupovnim proizvodima, već nova razina kulinarskog užitka. Kombinira jednostavnost pripreme, čisti sastav i istančan okus.

Ovaj recept je dokaz da se i obična piletina može pretvoriti u deliciju ako dodate malo mašte i ljubavi.

Stranica nije sigurna! Svi vaši podaci su ugroženi: lozinke, povijest preglednika, osobne fotografije, bankovne kartice i druge osobne podatke koristit će napadači.