Osušeni kruh za većinu ljudi je smeće koje bez sumnje ide u kantu, pogotovo ako u kući ima svježeg peciva.
Ali čak i najstariji kruh može postati osnova za desetak ukusnih i zdravih jela, štedeći obiteljski proračun i smanjujući količinu otpada od hrane, javlja dopisnik HERE NEWS.
Oni koji poznaju kulinarske tajne nikada ne bacaju kruh, već ga stavljaju u posebnu vrećicu na vratima hladnjaka.
OVDJE VIJESTI
Dvopeci od starog kruha, začinjeni češnjakom i maslinovim uljem, zamijenit će kupovne krutone za juhe i salate, a okusom i hrskavošću bit će višestruko bolji od onih iz trgovine.
Kruh jednostavno narežite na kockice, pokapajte uljem, začinite začinima i prepecite u pećnici 15 minuta – i imate temelj za domaće krutone koji se u staklenci mogu čuvati tjednima.
Krušne mrvice od starog kruha zdrobljenog u mrvice koštaju sitne pare u usporedbi s onima iz trgovine, a kvalitetu i okus možete samostalno prilagoditi dodavanjem začinskog bilja i začina.
Komade osušite u pećnici, sameljite u blenderu ili valjkom za tijesto i dobijete pohanje za kotlete, ribu ili složence koje ni teksturom ni aromom ne zaostaje za kupovnim.
Talijanska panzanella, salata od starog kruha, rajčice i bosiljka, klasično je ljetno jelo koje jednodnevnu štrucu pretvara u restoransku deliciju.
Kruh namočite u vodu i ocat, ocijedite ga, pomiješajte s povrćem i začinskim biljem, pa čak ni najizbirljiviji gosti neće pogoditi da je baza proizvod koji ste namjeravali baciti.
Puding od francuskog kruha s jajetom, mlijekom i vanilijom pretvara osušene štruce u desert vrijedan blagdana. Namočite komadiće preko noći u slatku smjesu od jaja, zapecite u pećnici i ujutro ćete imati pahuljasti, aromatični puding kojeg vole djeca i odrasli, ne sluteći njegovo “smeće” porijeklo.
U zamrzivaču se stari kruh može pohraniti za buduću upotrebu rezanjem i pakiranjem u porcije tako da u svakom trenutku možete dobiti pravu količinu krušnih mrvica ili pohanja.
Smrznuti kruh ne gubi svoja svojstva i nakon odmrzavanja postaje još praktičniji za rezanje od svježeg kruha koji se mrvi i gužva pod nožem.
I na kraju: ako se kruh počne pljesniviti, ne može se koristiti ni za pohanje ni za pohanje, čak ni nakon što se odreže vidljiva plijesan.
Spore gljivica prodiru duboko u mrvicu, a takav proizvod je opasan za zdravlje, posebno za djecu i alergičare, stoga je samo čisti, osušeni kruh vrijedan drugog života u vašoj kuhinji.
Pretplatite se: 
Pročitajte također
- Zašto staviti grumen šećera u vodu za rezano cvijeće: cvjetna tajna dugovječnosti
- Zašto iskusni kuhari meso soli tek nakon prženja, a ne prije: fizika sočne korice
