Ukusni kotleti mogu se pripremiti i bez mesa / My kolaž, foto depositphotos.com
Teško je pronaći osobu koja ne voli kotlete, a raspon “baza” za njih je jednostavno ogroman. Svaka domaćica može pripremiti takvu poslasticu od mljevene svinjetine ili svinjetine i govedine, a još više od piletine. No, postoji još jedna prilično dobra opcija – bezmesni kotleti s krumpirom, koji su po okusu potpuno isti kao mesni.
Kako kuhati kotlete bez mesa – recept s krumpirom
Kotleti od krumpira bez mesa rade se vrlo jednostavno, sastojci koštaju peni, a okus ih nikada neće razlikovati od klasičnog jela od mesa. Reći ćemo vam od čega se, osim mesa, mogu napraviti kotleti i zašto je krumpir odlična alternativa.
Sastojci:
- kilogram krumpira;
- tri luka;
- komad maslaca;
- šest žlica brašna;
- sol, papar;
- sto grama sira;
- četiri kokošja jaja;
- stotinu i pedeset grama krušnih mrvica;
- kiselo vrhnje i kopar – izborno.
Kotleti bez mesa, kao i mesni kotleti, idealna su opcija za ručak ili večeru u bilo koje vrijeme, ne samo u dane posta. Takvo jelo nije sramota ni poslužiti gostima – budite uvjereni da će vas svi pitati za recept.
Krompir oguliti, narezati na veće komade, dodati vodu, posoliti i kuhati dok ne omekša, oko 15 minuta nakon što provrije. Luk ogulite, nasjeckajte, popržite na tavi dok ne porumeni, posolite i popaprite. Na samom kraju dodajte maslac i naribani sir. Čim se sir počne topiti, maknite posudu s vatre.
Ocijedite vodu iz krumpira, ohladite povrće na prihvatljivu temperaturu – tako da ga možete držati u rukama. Zatim naribajte krumpir i pomiješajte u zdjeli s lukom, sirom i maslacem. Dodajte brašno, promiješajte. U posebnoj zdjeli vilicom umutite jaje sa solju, na ravni tanjur izlijte krušne mrvice. Od smjese krumpira i luka oblikujte kotlete i svaki prvo umočite u jaje, a zatim u prezle.
Poluproizvode stavite u zagrijanu tavu, namazanu uljem, pržite s obje strane dok ne porumene i porumene. Posebno pripremite umak – pomiješajte kiselo vrhnje sa nasjeckanim češnjakom i koprom. Poslužite kotlete bez mesa s krumpirom, a umak stavite u posebnu posudu. Sada znate kako kuhati kotlete bez mesa i ovim jelom možete redovito oduševiti svoje najmilije.
