Smrznuto povrće nije samo zgodno, već je često i jeftinije.
U svježem povrću nutrijenti se prirodno uništavaju tijekom vremena / foto Pixabay.com
Mnogi stručnjaci savjetuju jesti svježu i prirodnu hranu. Međutim, kada je u pitanju svježe povrće, ono nije uvijek najbolji izbor, piše Eating Well.
“Svježa, sezonska i lokalna organska hrana izvrsna je kada je dostupna. Ali zdrava prehrana također znači prilagodbu realnim rasporedima, proračunima i dostupnosti hrane. Budući da većina ljudi već ima problema s ispunjavanjem smjernica za konzumaciju voća i povrća, moramo olakšati postizanje ovog cilja, a ne otežati”, rekla je dijetetičarka Melissa Halas.
Smrznuto povrće ne samo da je prikladno, već je često i jeftinije od svježeg povrća, a može biti i hranjivije.
“Vrijeme je važno. Hranjive tvari prirodno se razgrađuju s vremenom. Ako svježa hrana stoji u hladnjaku nekoliko dana, njezin se nutritivni sadržaj može smanjiti”, objasnio je Halas.
Zato su nutricionisti smrznuto povrće prozvali vrijednim kupnje.
Brokula
Brokula je jedno od najboljih povrća za kupnju smrznute. Brzo se zamrzava odmah nakon žetve, što pomaže u očuvanju vitamina C i drugih hranjivih tvari. Međutim, svježa brokula može izgubiti te tvari tijekom transporta ili skladištenja u hladnjaku. Za najbolju teksturu, treba ga kuhati u pećnici ili kuhati na pari odmah od smrznutog.Karfiol
Cvjetača je široko dostupna smrznuta i obično je jeftinija od svježe, osobito izvan sezone. Kao i brokula, dobro zadržava teksturu kada je zamrznuta.
Špinat
Mnoge vrste zelene salate se ne smrzavaju dobro zbog visokog udjela vode, ali špinat i drugo tamnozeleno lisnato povrće mogu biti izvrstan način da svojim obrocima dodate hranjive tvari. Špinat je već opran i nasjeckan, što štedi vrijeme, a šaka može dodati hranjive tvari smoothiejima, juhama, umacima i složencima.
Grašak
Svježi grašak gubi više vitamina C nego smrznuti grašak. Dakle, smrznuto čuva gotovo sve vitamine, posebno u usporedbi s drugim načinima konzerviranja, odnosno u staklenkama ili sušenjem.
Pročitajte također:
Ostali zdravstveni savjeti
Ranije su nutricionisti rekli koji su sokovi zapravo dobri za zdravlje. Prema njima, ovaj popis uključuje mrkvu, šipak, repu, rajčicu i druge.
Liječnici su objasnili i prednosti čaše tople vode. Poznato je da su topli napitci već dugo dio tradicionalne zdravstvene prakse u mnogim kulturama.
