Čišćenje ribe je aktivnost koju mnogi ljudi mrze upravo zbog posljedica: ljuske se rasprše po kuhinji, talože se na zidovima, posuđu, pa čak i u kosi.
Čišćenje oduzima više vremena od samog kuhanja, a želja za interakcijom s ribom dugo nestaje, javlja dopisnik HERE NEWS.
Najlakši način da izbjegnete kaos je očistiti ribu pod vodom. Stavite trup u duboku zdjelu s hladnom vodom i ostružite ljuske nožem ili posebnom ribežom pod vodom. Voda drži ljuske i one se ne raspadaju.
OVDJE VIJESTI
Druga opcija je korištenje paketa. Stavite ribu u veliku plastičnu vrećicu, očistite je direktno u njoj, a sve ljuske će ostati unutra. Paket se tada jednostavno baci, i nema čišćenja.
Treći način je sol. Ribu prije čišćenja natrljajte krupnom solju: krljušti će postati manje skliske, lakše će se skidati i manje će se raspršivati. Sol vam također pomaže da bolje uhvatite lešinu rukama.
Jedan ribar kojeg sam poznavao jednom mi je pokazao idealnu metodu: ribu čisti vani, a kod kuće koristi dasku za rezanje obloženu prozirnom folijom. Nakon čišćenja folija se smota zajedno s ljuskama i baci, a daska ostaje čista.
Ako je riba skliska, možete umočiti prste u sol ili nositi pamučne rukavice kako biste dobro prianjali. Gumene rukavice, naprotiv, klize i smetaju.
Za ribu s malim ljuskama, na primjer, deveriku ili karasa, bolje je koristiti ne nož, već posebnu ribež ili stražnju stranu noža, kako ne biste oštetili nježnu kožu.
Važno je zapamtiti da je ribu lakše čistiti dok se potpuno ne odmrzne. Malo smrznuta riba zadržava svoj oblik i lakše se skidaju ljuske.
U konačnici, pravi način čišćenja eliminira kaos u kuhinji i pretvara neugodan zadatak u brz i uredan proces.
Pretplatite se: 
Pročitajte također
- Što se događa ako bundevu pečete cijelu, a ne u komadima?
- Zašto je češnjak bolje dodati u salatu ne kroz prešu, već cijeli
