Ovaj jednostavan umak bit će izvrsna alternativa klasičnoj majonezi tijekom korizme.
Veza je kopirana
Kako napraviti posnu majonezu bez jaja i mlijeka / Kolaž: My, foto: depositphotos.com
Majoneza je jedan od najpopularnijih umaka koji daje nježnost i pikantnost salatama, predjelima i toplim jelima. Međutim, klasična verzija sadrži jaja i mlijeko, što je čini neprikladnom za one koji poste ili imaju ograničenja u prehrani.
Glavni urednik, pozivajući se na TSN, reći će vam kako pripremiti nemasnu majonezu u samo nekoliko minuta.
Posna majoneza bez jaja i mlijeka – recept
Trebat će vam:
- pšenično brašno – 80 g
- voda – 370 ml
- biljno ulje – 4 žlice. l.
- sok od limuna – 2 žlice. l.
- začinjeni senf – 2 žlice. l.
- šećer – 1 žličica.
- sol – 1 žličica.
- kurkuma – prstohvat.
Priprema korak po korak
Prvo morate pripremiti bazu za majonezu. Prosijte brašno u lonac, ulijte malo vode (100-150 ml) i dobro promiješajte pjenjačom da ne budu grudice. Zatim dodajte preostalu vodu i ponovno miješajte dok ne postane glatko.
Stavite lonac na srednju vatru i uz stalno miješanje zakuhajte smjesu. Smanjite vatru i kuhajte još 30-60 sekundi dok se smjesa malo ne zgusne. Nakon toga ohladite na sobnu temperaturu.
U zdjelu blendera ulijte ulje i limunov sok, dodajte senf, kurkumu, šećer i sol. Tucite 30-40 sekundi. Zatim postupno dodajte 1-2 žlice smjese brašna, svaki put miješajući, dok umak ne dobije željenu gustoću.
Gotovu majonezu stavite u suhu posudu, dobro zatvorite i ohladite. Čuvat će se nekoliko dana, zadržavajući svoj okus i konzistenciju.
Ako želite gušću majonezu, temeljac još malo kuhajte. Imajte na umu da će nakon hlađenja masa postati još gušća. Kurkuma daje umaku lijepu žutu nijansu, ali njezina upotreba nije obavezna – sve ovisi o vašim preferencijama ukusa.
Pročitajte također:
O izvoru: TSN
TSN (Televizijski informativni servis) je dnevni informativni televizijski informativni program kanala “1+1” u produkciji “1+1 medija”. TSN je jedan od najpopularnijih informativnih programa u Ukrajini. U prosincu 2012. program je postavio apsolutni rekord osvojivši udio gledanosti od 31,5%. To znači da je gotovo trećina gledatelja u Ukrajini gledala epizode TSN-a, piše Wikipedia.
Ako primijetite pogrešku, odaberite traženi tekst i pritisnite Ctrl+Enter kako biste je prijavili urednicima.
