Ako vam se ne da mijesiti tijesto, ovaj recept je pravo otkriće.
Uskrs prema ovom receptu ispada vrlo ukusan / My kolaž, foto pexels.com
Bliži nam se Uskrs 2026 12. travnja, a to znači da je do praznika ostalo vrlo malo. Unatoč ratu, naši občané i dalje slave praznike i uživaju u svakom danu, a blagdansko kuhanje jedan je od načina za bijeg od svakodnevnih nevolja. Zapišite stari recept za Uskrs bez miješenja tijesta – brzo se skuha i ispadne nevjerojatno ukusno.
Prozračni Uskrs – klasičan recept s kvascem bez svježeg sira
Sigurni smo da će vam se ovaj Uskrs svidjeti – recept je jednostavan, ali vrlo uspješan. Tehnologija kuhanja je jednostavna, čak se i početnici mogu nositi s njom. Glavna prednost je što ne morate mijesiti tijesto, što znatno olakšava kuhanje.
Sastojci za tijesto:
- 1 kilogram brašna;
- 16 grama suhog kvasca;
- 10 žumanjaka;
- 500 ml mlijeka;
- 300 grama šećera;
- 300 grama maslaca;
- 300 grama grožđica;
- 10 grama vanilin šećera;
- koricu limuna.
Sastojci za glazuru:
- 2 bjelanjka;
- 150-180 grama šećera u prahu;
- 1 žlica soka od limuna;
- 50 grama konditorskih posipa.
Budete li dosljedno slijedili sve korake, imat ćete nevjerojatno vlažan Uskrs – recept, naravno, uključuje pripremu tijesta za pečenje, no ne treba ga dugo mijesiti kao što se radi u drugim opcijama za pripremu uskrsne poslastice.
Dakle, uzmite duboku plastičnu zdjelu, ulijte kvasac, zagrijte 350 ml mlijeka na najviše 35-40 stupnjeva i ulijte u kvasac, otopite rasuti proizvod u mlijeku. Tamo dodajte 150 grama prosijanog brašna, promiješajte, ostavite 35-40 minuta na toplom mjestu da se tijesto ponovno digne i spusti.
Odvojiti žumanjke od bjelanjaka, lagano umutiti pjenjačom. U dijelovima dodavati šećer i mljeti dok ne postane pjenasto. Dodajte omekšali (ali ne i otopljeni) maslac, ponovno miješajte dok ne postane glatko. Pomiješajte smjesu žumanjaka s tijestom, dobro promiješajte, umotajte u ručnik i stavite na toplo mjesto 1 sat.
Nakon tog vremena, uzmite žlicu, umijesite tijesto, lagano ga promiješajte i ostavite opet 35-40 minuta. Zatim dodajte preostalo prosijano brašno, preostalo mlijeko, vanilin šećer i naribanu koricu. Zamijesiti tijesto žlicom i ostaviti da se diže 1 sat.
Grožđice oprati, osušiti, posuti brašnom da ne padnu na dno. Zatim u tijesto umiješajte grožđice. Ostavite tako 25-30 minuta. Napunite kalupe malo više od ⅓ tijestom i ostavite da se diže. Nakon nekog vremena vidjet ćete da se tijesto diglo do rubova. Zatim Uskrs stavite u pećnicu zagrijanu na 190 stupnjeva 35-40 minuta na donjoj razini ormara.
Pročitajte također:
Također, domaći recept za Uskrs uključuje pripremu glazure, a vrijeme je da se napravi dok se peče u pećnici. U suhoj posudi istucite ohlađene bjelanjke dok ne postanu pjenasti, a zatim ih, dodajući šećer, nastavite s mućenjem dok se ne stvore čvrsti snijeg – trebali bi nekoliko puta povećati volumen. U glazuru dodajte sok od limuna i kada su uskrsne pogače gotove, vruće ih premažite snježnobijelom glazurom i ukrasite posipom.
Kao što vidite, nema ništa loše u tome koji su sastojci potrebni za Uskrs ili kako ga ispeći. Ovo je idealan i provjeren recept koji će vam pomoći da se pohvalite nježnim i prozračnim pečenjem bez zamornog miješenja tijesta.
