Foto: iz otvorenih izvora Ova pita od jabuka nije samo desert, već mali ritual ugodne večeri, podsjetnik na obiteljsku toplinu i miris djetinjstva
Pita od jabuka s kardamomom i medom jednostavna je za napraviti, ukusna je i nevjerojatno ugodna, savršena za obiteljske večeri ili nedjeljna druženja s prijateljima.
Ako ste ikada vidjeli kako baka pravi pitu od jabuka na oko, znate da je gotovo čarobna. Laora, autorica kulinarskog bloga Baked by Laora, odlučila je ovu čaroliju učiniti dostupnom svima, govorila je o točnim omjerima za pitu od 8-10 jabuka. Tajna okusa su jednostavni sastojci, pažnja prema začinima i malo ljubavi.
Recept
Sastojci
Za jabuke
- jabuke 10 kom.
- sjeckani orasi 1 šaka
- kardamom i malo cimeta 1 žličica
- ulje 1 žlica. l
- med 2 žlice. l
Za probu
- velika jaja 3 kom.
- maslac 150 gr
- brašno 180 gr
- šećera 120 g
- med ili javorov sirup 3-5 žlica. l
- prašak za pecivo 1,5 žličice
- soda 1 žličica
- kardamom 1 žlica. l
- kiselo vrhnje, kefir ili gusti jogurt 4-5 žlica. l
Priprema
- Zagrijte pećnicu na 185°C. Stavite papir za pečenje u tepsiju.
- U zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, kardamom i prstohvat soli.
- Otopite maslac s medom, dodajte šećer i dobro promiješajte.
- Dodajte jaja, zatim odabrano fermentirano mlijeko: kiselo vrhnje, kefir ili jogurt.
- Prosijte suhe sastojke u tekuću smjesu i lagano miješajte dok ne postane glatka.
- Na dno kalupa stavite jabuke, pospite orasima i napunite tijestom.
- Pecite 40-45 minuta dok čačkalica ne izađe čista.
Savjet
Jabuke prije pečenja naglo popržite u tavi s medom, maslacem i začinima, tako će doći do izražaja njihova slatkoća i tekstura će biti nježnija.
Pitu je bolje poslužiti sa sladoledom, tako da desert postaje istinski svečan.
Ova pita od jabuka nije samo desert, već mali ritual ugodnih večeri, podsjetnik na obiteljsku toplinu i miris djetinjstva. Lagana, mirisna i pomalo pikantna – upravo onakva kakvu poželite kuhati uvijek iznova.
Komentari:
Pita od jabuka s kardamomom i medom savršeni je način da pokažete ljubav prema obitelji i prijateljima. Ne zaboravite, priprema hrane je također način izražavanja emocija. Uživajte u procesu!
Kako možeš tvrditi da je priprema hrane način izražavanja emocija, kad postoje ljudi koji to rade samo iz obaveze?
Autor je zaboravio spomenuti važan korak, a to je da je dobro da se jabuke narežu na tanke kriške kako bi se bolje sjedinile s ostalim sastojcima.