Foto: iz otvorenih izvora
Liječnici upozoravaju da ne jedete ‘praktičnu’ hranu koja ne zahtijeva kuhanje
Izvor:
Važno je da je hrana koju jedemo za doručak ujedno zasitna i zdrava za srce, a za to postoji nekoliko razloga, piše Parade. Prvo, priprema tijelo za sagorijevanje kalorija, prema certificiranom interventnom kardiologu Cheng-Han Chenu. Drugo, doručak bi trebao osigurati hranjive tvari i energiju za aktivan dan. Treće, trebao bi pomoći u sprječavanju pretjerane gladi smanjujući vjerojatnost prejedanja.
Studija iz 2019. objavljena u Journal of Cardiovascular Development & Disease pokazala je da doručak može pomoći u promicanju zdravlja srca. S tim u vezi, kardiolozi upozoravaju da se za doručak ne jede “praktična” hrana koja ne zahtijeva kuhanje.
“Ultra-prerađena hrana proizvodi se tako da sadrži kombinacije šećera, soli i masnoća koje nema u prirodi, što povećava okus, potiskuje prirodnu sitost i dovodi do prekomjerne konzumacije”, kaže kardiologinja Mary Green, dr. med.
Tri kardiologa i kardiolog slažu se da jedna popularna hrana za doručak može začepiti vaše arterije. Govorimo o slatkim žitaricama, na koje su mnogi navikli od djetinjstva.
“Mislilo se da bi nam jedenje malo slatkog povrh prerađenih žitarica pomoglo da dobijemo više porcija iz izvorne prehrambene piramide USDA. Međutim, pokazalo se da su ovi slatki doručci vrlo bogati jednostavnim ugljikohidratima i šećernim dodacima, koji podižu razinu šećera u krvi i pridonose otpornosti na inzulin. To je pak jedan od vodećih uzroka ateroskleroze – začepljenih arterija”, objasnio je Mohanakrishnan. Satyamurthy, dr. med.
Kardiolozi kažu da su inzulinska rezistencija i šećer povezani ne samo s rizikom od dijabetesa, već i s rizikom od srca.
“[Скачки уровня сахара в крови] Ne samo da izravno pogoršavaju kroničnu upalu u tijelu, već s vremenom mogu dovesti do poremećaja tolerancije glukoze, pa čak i dijabetesa. Dijabetes sam po sebi može dodatno oštetiti krvne žile, što kasnije može dovesti do začepljenja arterija srca”, kaže Chen.
Međutim, to ne znači da nikada i nikome ne možete jesti slatke žitarice.
“Povremeno jedenje ove hrane neće odmah začepiti arteriju, ali redovito jedenje doručka s visokim sadržajem šećera i malo vlakana pomiče vašu biologiju prema čvršćim krvnim žilama koje su sklonije plaku”, rekla je dijetetičarka kardiologinja Michelle Rutenstein.
Koliko dodanog šećera smijete konzumirati?
American Heart Association preporučuje ženama da ograniče unos šećera na 100 kalorija (6 žličica ili 25 grama) dnevno, a muškarcima na 150 kalorija (9 žličica ili 36 grama) dnevno.
Što se događa s vašim arterijama kada jedete slatke žitarice
Dijabetes i začepljene arterije mogu se razviti bez simptoma. No, to ne znači da se u tijelu ništa ne događa ili da stalna konzumacija slatkih pahuljica ne igra nikakvu ulogu.
“Kada jedete slatke žitarice, prvo što se događa je nagli skok šećera u krvi, pogotovo ako sadrže puno fruktoze. Jetra odmah prerađuje fruktozu i pretvara je u mast u obliku gustih LDL čestica, triglicerida i VLDL čestica, koje prenose lipide kroz krvotok”, objasnio je Green.
Prema njezinim riječima, povišeni šećer u krvi također može uzrokovati:
- disfunkcija endotela (unutarnja ovojnica krvnih žila);
- oksidativni stres;
- upala krvnih žila.
Takvo okruženje, kaže kardiolog, povećava rizik od začepljenja arterija i krvnih ugrušaka. Osim toga, naglasila je, slatke žitarice povećavaju vjerojatnost visokog krvnog tlaka i pretilosti, što ne poboljšava zdravlje kardiovaskularnog sustava. Štoviše, studija objavljena u JAMA Internal Medicine otkrila je da dijete bogate šećerom mogu dovesti do smrti od srčanih bolesti, čak i ako osoba nema prekomjernu težinu ili pretilo.
3 doručka zdrava za srce
Postoje mnoge mogućnosti zdravog doručka koji zahtijevaju minimalnu pripremu. Rutenstein je dao nekoliko ideja.
- Zobene pahuljice s bobičastim voćem, orasima i cimetom. Topiva vlakna snižavaju razinu LDL-a i također pomažu da razina šećera u krvi raste sporije. Bobice imaju protuupalna svojstva. Orasi sadrže masnoće koje su zdrave za srce. Ovo jelo pomoći će osigurati sitost, održati stabilnu razinu energije i zdravlje krvožilnog sustava.
- Parfe od grčkog jogurta s chia sjemenkama, bobičastim voćem i orašastim plodovima. Ovaj doručak zdrav za srce kombinira proteine, vlakna i zdrave masti. Pomoći će započeti dan sa stabiliziranom razinom šećera u krvi dok će poduprijeti dugoročne razine kolesterola i triglicerida.
- Omlet od povrća s tostom od cjelovitog zrna i avokadom. Proteinvlakna i nezasićene masti pomoći će vam da ostanete siti i održite zdrave krvne žile nakon jela.
Naravno, sva ova jela se pripremaju nešto duže od sipanja žitarica u zdjelu, ali neće štetiti vašem srcu, naprotiv, bit će vrlo zdrava.
“Kada dajemo prednost lakoj, a to je uglavnom prerađena hrana, gubimo radost hrane bogate hranjivim tvarima koja ne samo da je izvrsnog okusa, već je i mnogo bolja za naše zdravlje i dobrobit”, zaključio je Satyamurthy.
Stranica nije sigurna! Svi vaši podaci su ugroženi: lozinke, povijest preglednika, osobne fotografije, bankovne kartice i druge osobne podatke koristit će napadači.
