Foto: iz otvorenih izvora
Rezultat je nježna, pikantna majoneza koja se može pripremiti u samo nekoliko minuta i čuvati u hladnjaku nekoliko dana.
Izvor:
Posna majoneza bez jaja i mlijeka savršena je za one koji traže zamjenu za klasičnu majonezu; sadrži jednostavne sastojke.
Rezultat je nježna majoneza pikantnog okusa koja se može pripremiti u samo nekoliko minuta i čuvati u hladnjaku nekoliko dana.
Recept
Sastojci
- pšenično brašno – 80 g;
- voda – 370 ml;
- biljno ulje – 4 žlice. l.;
- sok od limuna – 2 žlice. l.;
- začinjeni senf – 2 žlice. l.;
- šećer – 1 žličica;
- sol – 1 žličica;
- kurkuma – prstohvat.
priprema:
- U šerpu prosijte brašno, ulijte 100-150 mililitara vode i miješajte pjenjačom da nema grudica, zatim ulijte preostalu vodu i ponovno promiješajte dok ne postane glatko.
- Stavite lonac na srednju vatru i zakuhajte uz stalno miješanje, a zatim smanjite vatru na nisku i kuhajte uz stalno miješanje dok se smjesa malo ne zgusne (oko 30-60 sekundi).
- Ohladite na sobnu temperaturu.
- U zdjelu blendera ulijte biljno ulje, limunov sok, dodajte senf, kurkumu, šećer, sol i tucite 30-40 sekundi, a zatim svaki put miješajući dodajte 1-2 žlice mješavine brašna dok se umak ne zgusne do željene gustoće.
- Stavite u suhu posudu, dobro poklopite i čuvajte u hladnjaku.
savjet:
- Ako želite gustu majonezu, kuhajte duže, ali imajte na umu da će konzistencija mase postati gušća nakon hlađenja.
- Koristite kurkumu po želji, dat će majonezi žutu boju.
Stranica nije sigurna! Svi vaši podaci su ugroženi: lozinke, povijest preglednika, osobne fotografije, bankovne kartice i druge osobne podatke koristit će napadači.
