Pizza sljedeći dan je test za kuhara.
U mikrovalnoj se pretvara u gumeni kolač sa sirom koji se više ne rasteže, a u pećnici se suši i postaje tvrd, javlja dopisnik HERE NEWS.
Ali postoji način koji pizzi vraća svježinu i čak je poboljšava.
OVDJE VIJESTI
Tajna je u zagrijavanju pizze u tavi s poklopcem. Stavite komad u suhu tavu, bez ulja, pokrijte poklopcem i držite na srednjoj vatri 3-5 minuta. Na dnu se stvori hrskava korica, a na vrhu para topi sir, a nadjev se ravnomjerno zagrijava.
Ako je pizza debela, možete dodati nekoliko kapi vode u posudu prije nego što je pokrijete poklopcem. Para će stvoriti efekt male pećnice, a tijesto će postati mekano, a sir će biti viskozan, kao da je upravo izašao iz pećnice.
Druga opcija je pećnica, ali uz trik. Zagrijte lim za pečenje u pećnici, stavite pizzu direktno na vrući lim za pečenje i pecite 3-5 minuta. Donja kora je hrskava, a gornja se ne suši.
Talijanski proizvođač pizza podijelio je svoju prepoznatljivu metodu: grije pizzu u tavi s debelim dnom, namašćenoj češnjakom, bez ulja, ispod poklopca. Miris je nevjerojatan, a okus svjetliji od svježeg.
Mikrovalna pećnica za pizzu je zla, pretvara tijesto u gumu, a sir u žvakaću gumu. Osim ako nemate funkciju roštilja, koja može malo isušiti gornji dio, ali donji će i dalje biti mekan.
Važno je zapamtiti da je pizzu s puno začinskog bilja ili svježeg povrća najbolje jesti hladnu, jer zagrijavanjem gube teksturu i oslobađaju višak vlage.
Kao rezultat toga, tava s poklopcem idealan je alat za oživljavanje jučerašnje pizze, čineći je još boljom nego što je bila onog dana kada ste je kupili.
Pretplatite se: 
Pročitajte također
- Što se događa ako kruh stavite u hladnu pećnicu umjesto u vruću?
- Zašto dodati sol kavi prije kuhanja ako ne želite gorčinu?
