U starijoj dobi vršne razine glukoze i stalno povišene razine šećera u krvi, koje pridonose razvoju demencije, štetne su za mozak, rekao je za Gazeta.Ru ravnatelj Instituta za biologiju starenja i medicinu zdrave dugovječnosti s Klinikom za preventivnu medicinu Ruskog znanstvenog centra za kemiju kemije. akad. B.V. Petrovsky, dopisni član Ruske akademije znanosti, doktor bioloških znanosti Alexey Moskalev.
“Pikovi glukoze praćeni su otpuštanjem inzulina i naglim padom razine šećera u krvi, glukoznim gladovanjem mozga. Konstantno visok šećer pridonosi inzulinskoj rezistenciji, što pridonosi razvoju demencije, a također nepovratno “pogađa” krvne žile koje opskrbljuju mozak. Mozak ne treba slatku hranu per se, već stabilnu i fiziološki reguliranu opskrbu glukozom. Postoji samo jedan izlaz – cjeloviti ugljikohidrati (cjelovite žitarice, povrće, voće) umjesto slatkih grickalica”, objasnio je stručnjak.
U isto vrijeme, jednostavna zamjena šećera njegovim analogima neće pomoći u smanjenju rizika za mozak.
“Svjetska zdravstvena organizacija izdala je 2023. preporuku protiv upotrebe zaslađivača kao primarne metode kontrole tjelesne težine ili prevencije kroničnih bolesti jer nema uvjerljive dugoročne dobrobiti i postoje signali mogućih negativnih asocijacija u cijeloj klasi. Ovo je podsjetnik da najbolji način nije samo zamijeniti šećer “slatkišima bez kalorija”, već smanjiti samu naviku stalnog slatkog okusa”, istaknuo je biolog.
