Foto: iz otvorenih izvora Ovaj jednostavan životni trik uštedjet će vrijeme i učiniti kuhanje omiljenih jela mnogo ugodnijim.
Haringa je omiljeno jelo Ukrajinaca, ali proces čišćenja često je zastrašujući. Sitne kosti, skliska koža i jak miris stvaraju dojam kompleksnosti. RBC-Ukrajina dijeli jednostavnu metodu čišćenja ribe, koja vam omogućuje brzo dobivanje urednih fileta bez dodatnog napora.
Što učiniti prije čišćenja haringe
Prije nego počnete, trebali biste isprati ribu pod hladnom vodom i pripremiti oštar nož. Ako je haringa previše slana, možete je prethodno namočiti u vodi ili mlijeku – to će poboljšati okus i učiniti meso mekšim.
Brz način da dobijete file
Za čišćenje haringe u nekoliko minuta slijedite ove jednostavne korake:
- Odrezati glavu i rep.
- Napravite rez duž leđa.
- Uklonite koru – lako se skida rukama.
- Podijelite ribu na pola držeći je za rep i nježno povucite u različitim smjerovima.
- Uklonite kralježnicu i velike kosti – odvojit će se zajedno s jednim od dijelova.
- Kao rezultat, dobit ćete dva gotovo savršena komada fileta.
Kako se brzo riješiti sitnih kostiju
Čak i nakon čišćenja mogu ostati male kosti. Najlakše je prstima prijeći preko fila ili koristiti kuhinjsku pincetu. Neće trajati više od minute, ali će značajno poboljšati rezultat.
Korisni lifehacks
Kako bi postupak bio još lakši:
- koristite papirnate ručnike kako riba ne bi skliznula;
- očistite haringu na dasci sa stranama;
- dodajte malo soka od limuna da uklonite jak miris.
Komentari:
