Postoji nekoliko pravila kojih se trebate pridržavati ako želite kuhati sočan i nježan pileći file.
Veza je kopirana
Kako ne osušiti pileći file / Kolaž: glavni urednik, foto: pexels
Volite pileći file i jela od njega, ali ne znate kako ga ne presušiti? Onda je ovaj članak za vas. Glavni urednik otkrio je nekoliko jednostavnih pravila koja će vam pomoći da pripremite sočno pileće meso.
Kako rezati sirovo meso
Što su komadi mesa tanji i manji, to će brže postati suhi. Činjenica je da u pilećim prsima gotovo da nema masti.
Ako želite da meso bude mekano i sočno, bolje je prsa narezati na velike komade. To će pomoći zadržati vlagu unutar mesa. Tada će vanjski sloj brzo postati skoren, a vlaga će se zadržati unutra.
Kako skuhati sočan pileći file
Ako želite da pileći file bude sočan i mekan, potrebno ga je prethodno marinirati. Za to možete koristiti obični jogurt ili kiselo vrhnje. Sa solju također ne treba žuriti. Ako rano posolite meso, vlakna mogu postati žilava; bolje je soliti pri kraju pečenja.
Ako kuhate pileći file u pećnici, možete dodati umak – vrhnje ili pastu od rajčice. Zanimljivo je da ovo meso ne morate dugo pržiti ili peći. Dovoljno je samo 15-20 minuta u pećnici da bude potpuno pečeno i mekano. U tavi će vam trebati još manje vremena.
Koliko dugo peći perad u pećnici / Infografika: My
Pogledajte video kako skuhati mekani pileći file:
Također će vas zanimati:
Ako primijetite pogrešku, odaberite traženi tekst i pritisnite Ctrl+Enter kako biste je prijavili urednicima.
