Rezultati studije objavljeni su u časopisu npj Science of Food.
U eksperimentu su znanstvenici koristili miševe s modelom alergijskog rinitisa, kod kojih su umjetno izazvani simptomi peludne groznice. Životinjama je redovito davan ekstrakt matcha čaja, nakon čega se provjeravala njihova reakcija na alergen.
Kod miševa liječenih matchom, učestalost napadaja kihanja značajno je smanjena u usporedbi s kontrolnom skupinom. Istodobno, analiza je pokazala da su osnovni imunološki mehanizmi alergija ostali gotovo nepromijenjeni.
Razine imunoglobulina E (IgE), aktivnost mastocita i nakupljanje upalnih stanica ostali su uglavnom isti kao u neliječenih životinja. To znači da čaj ne suzbija samu alergijsku reakciju.
Dodatna istraživanja su pokazala da matcha utječe na aktivnost neurona u moždanom deblu koji sudjeluju u pokretanju refleksa kihanja.
Kod miševa s alergijama naglo se povećala aktivnost c-Fos gena, markera funkcioniranja ovih neurona. Nakon uzimanja matche smanjio se gotovo na normalnu razinu.
Prema autorima, to ukazuje na to da matcha može potisnuti neuralne signale koji potiču kihanje. Istraživači vjeruju da bi se ovaj mehanizam potencijalno mogao koristiti za ublažavanje simptoma alergijskog rinitisa, iako će biti potrebna dodatna istraživanja kako bi se potvrdio učinak kod ljudi.
