Tupi noževi u kuhinji izvor su stalne iritacije i opasnosti, jer lakše se porezati tupim nego oštrim; odlomi se i ozlijedi prste.
Profesionalna oštrila koštaju, a oštrila kupljena u trgovini često oštećuju oštricu, uklanjaju višak metala i skraćuju vijek trajanja noža, javlja dopisnik HERE NEWS.
Ispostavilo se da postoji način da ga održite oštrim bez posebnih alata.
OVDJE VIJESTI
Pravilno skladištenje noževa važnije je od bilo kakvog oštrenja: u stalku ili na magnetnoj vrpci, ali ne u ladici stola, gdje se trljaju jedan o drugi i odmah postaju tupi.
Svaki dodir s metalnim predmetima otupljuje oštricu, pa se i najskuplji nož nakon mjesec dana neurednog skladištenja pretvara u nešto poput pile.
Daska za rezanje je važna: stakleni i keramički noževi najbrže ubijaju, brušeći oštricu pri svakom pokretu.
Drvene ili plastične ploče nježne su za oštricu, a noževi ostaju oštri višestruko dulje, čime se štedi vrijeme i novac za stalno oštrenje.
Mussat, čelična šipka za oštrenje noževa, trebala bi biti u svakom domu, jer ne brusi metal, već izravnava zube, vraćajući oštrinu u nekoliko sekundi.
Pređite nožem preko moussea prije svake upotrebe i rezat će poput britve godinama bez potpunog oštrenja.
Ako nema pjene, upotrijebite dno keramičkog tanjura ili šalice s grubim rubom. Nekoliko pokreta pod pravim kutom – i nož je ponovno oštar, međutim, metoda je prikladna samo za hitne slučajeve i ne zamjenjuje profesionalnu njegu.
Nikada ne perite noževe u perilici posuđa: vruća voda i agresivni deterdženti nagrizaju metal, a udarci drugim priborom otupljuju oštricu.
Perite samo ručno i odmah obrišite kako biste spriječili da voda ostavi mrlje i izazove koroziju.
I na kraju: oštrite svoje noževe na vrijeme, bez čekanja da rezanje postane nemoguće.
Pravovremena montaža nožu višestruko produljuje životni vijek, ali zapuštena oštrica zahtijeva uklanjanje velikog sloja metala, čime se približava zbrinjavanju brže nego što bismo željeli.
Pretplatite se: 
Pročitajte također
- Zašto morate posoliti patlidžane prije prženja: gorka istina o vašem omiljenom povrću
- Što se događa ako ne skinete naljepnice s voća i povrća: kumulativni učinak na zdravlje
