Foto: Open Source Ova kremasta tjestenina, koja spaja okus banana kruha i toplih začina, svaki doručak pretvara u pravi gastronomski užitak.
Maslac od banane novi je hit među poslasticama za doručak. Ne samo da lijepo izgleda na tostu, palačinkama ili kolačićima, već je i ugodan i topao, baš kao pravi domaći kruh od banane. U ovom receptu, podijeljenom na stranici EatingWell , Kombinacija karameliziranih banana i klasičnih začina, odnosno cimeta i muškatnog oraščića, čini okus bogatim, dubokim i doista “maminim”.
Recept
Sastojci
- neslani maslac – 2 žličice;
- zrela banana – 1 kom .;
- tamno smeđi šećer – 1 žlica. l;
- mljeveni cimet – 1 žličica;
- sol – ¼ žličice;
- mljeveni muškatni oraščić.
Priprema
- Koristite zrelu bananu srednje veličine, trebala bi biti ukusna, ali ne prezrela. Narežite ga na četvrtine i popržite na malo maslaca s malo tamno smeđeg šećera.
- Lagano promiješajte da se banane ne zalijepe za posudu i okrenite samo jednom. Karamelizacija traje oko 10 minuta, a rezultat su zlatni, mekani komadići bogate arome.
- Karamelizirane banane stavite u blender i ostavite da se malo ohlade.
- Zatim dodajte prstohvat cimeta, muškatnog oraščića i malo soli kako biste uravnotežili okus.
- Dodajte pola šalice omekšalog maslaca i miksajte dok ne postane kremasto. Trebali biste dobiti aromatično ulje banane koje se doslovno topi u ustima.
Maslac od banane ide savršeno uz tost od cjelovitih žitarica, palačinke, kekse ili čak krekere. Može se čuvati u hladnjaku nekoliko dana u hermetički zatvorenoj staklenci.
Ovaj maslac od banane savršen je način da se počastite jednostavnim, ali luksuznim okusom. Samo nekoliko sastojaka i malo strpljenja i imat ćete kod kuće malo gastronomsko remek djelo koje će zasigurno postati miljenik cijele obitelji.
Komentari:
