Iako praktični, mnogi kovrču i prsten na ražnjićima koriste samo kao ukrasni element, ali imaju pravu praktičnu svrhu.
Veza je kopirana
Zašto vam treba kovrča i prsten na ražnjićima – kako kuhati šišmiški kebab tako da ne izgori / Kolaž: My, foto: snimke zaslona iz videa, My
O čemu se govori u materijalu:
- Čemu služe prstenovi na ražnjićima?
- Zašto su spirale na ražnjićima?
- Zašto su ražnjići upleteni?
Mnogi ljudi koji kuhaju roštilj primijetili su čudan detalj na ražnjićima – mali uvojak ili prsten u blizini drške. Većina ga doživljava kao ukrasni element ili jednostavno dio dizajna. Zapravo, ovaj detalj ima praktičnu svrhu, za koju ne znaju svi. Popularna blogerica Sofia Sizova objasnila je u videu na Instagramu da prsten na ražnju može uvelike pojednostaviti proces pripreme i posluživanja šiš kebaba.
Kako se pravilno koriste ražnjići saznao je glavni urednik.
Zašto vam treba prsten na kraju ražnja?
“Zašto se tako okreću na ražnjićima? I to zato da ne morate brinuti o uklanjanju kebaba vilicom ili nožem. Probajte, stvarno je vrlo zgodno”, objasnio je bloger.
Pogledajte video o tome zašto postoji prsten na ražnju:
O liku: Sofia Sizova
Sofia Sizova je ukrajinska blogerica koja aktivno dijeli savjete i trikove za organiziranje svakodnevnog života, DIY projekte i estetska rješenja za dom. Više od 33 tisuće pretplatnika pretplatilo se na njezin Instagram, a više od 9 tisuća korisnika prati blogericu na TikToku.
Čemu zapravo služi kovrča na ražnju?
Stručnjaci za proizvodnju ražnjića također potvrđuju da je ovaj detalj od praktične važnosti prilikom prženja mesa.
Stručnjaci za proizvodnju ražnjića GOFF_objašnjavaju u videu na Instagramu da kovrča pomaže u lakšem upravljanju ražnjićima na roštilju.
“Zašto vam treba kovrča na ražnju? I kako ne biste podigli ražanj, već da biste svoje meso okretali za 360 stupnjeva i ravnomjerno ga pržili”, napominju proizvođači.
Pogledajte video o tome zašto se ražnjići uvijaju:
Zahvaljujući tome, možete lako okrenuti ražanj, kontrolirajući stupanj prženja mesa bez nepotrebnih pokreta.
Kako pravilno ispeći šišmiš na roštilju, a da ne zagori
Ne samo da ražanj igra važnu ulogu u pripremi roštilja, već i pravilno rukovanje ugljenom. Profesionalni kuhar Alexander Ogorodnik podijelio je jednostavan životni trik u videu na Tik-Toku koji pomaže u kontroli procesa prženja.
“Što trebate učiniti da spriječite da roštilj zagori? Da, prijatelji, gledajte, radim u kuhinji 9 godina i znam jedan vrlo cool life hack koji će vam pomoći da se nosite s prženjem roštilja”, rekao je kuhar.
Prema njegovim riječima, trebate početi pržiti meso tek kada je ugljen već dobro izgoreo.
“Počinjemo pržiti meso kada je vaš ugljen već postao tako bijel. Pogledajte”, objasnio je.
Što dodati šiš kebabu da ne zagori
Kako biste kontrolirali temperaturu i izbjegli plamen tijekom prženja, kuhar savjetuje korištenje obične kuhinjske soli.
“Kako biste kontrolirali proces prženja, uzmite običnu sol. Kuhinjsku, morsku, krupnu, finu. Vidite, uzmite šaku soli i pospite po ugljenu. Ali budite oprezni, jer vam može pucati u ruku”, objasnio je Ogorodnik.
Pogledajte video o tome kako pravilno ispeći ćevap na roštilju:
Prema riječima načelnika, ova metoda ima nekoliko važnih prednosti.
“Prvo, to je učinjeno kako bi se smanjio plamen koji nastaje kada masnoća kaplje prema dolje. Drugo, kako bi se rasporedila temperatura. Sol pomaže da se temperatura ugljena ravnomjerno rasporedi po ugljenu. I treće, kako bi se smanjila količina pepela”, istaknuo je.
Osim toga, sol sprječava da pepeo dospije na meso.
“Pepeo se diže tijekom prženja i ulazi u našu hranu. Sol ga vrlo dobro hvata”, dodao je kuhar.
Možda će vas također zanimati:
O osobi: Alexander Ogorodnik
Alexander Ogorodnik ukrajinski je kuhar s 10 godina iskustva u profesionalnim kuhinjama diljem svijeta, vlasnik je zatvorenog Kulinarskog kluba i dijeli recepte za razna jela na svom YouTube kanalu, Instagramu i TikToku.
Ako primijetite pogrešku, odaberite traženi tekst i pritisnite Ctrl+Enter kako biste je prijavili urednicima.
