Zašto proizvođači kobasicama dodaju šećer: istina o skrivenim ugljikohidratima

Pažljivo izbjegavamo slatkiše, ali jedemo kobasice, umake i prerađenu hranu, smatrajući ih normalnom hranom.

Ali tehnolozi prehrambene industrije znaju o čemu šute etikete: šećer se dodaje gotovo svim prerađenim proizvodima, a to nije slučajnost, već dobro promišljena marketinška strategija, javlja dopisnik HERE NEWS.

Šećer u kobasicama, kruhu i umacima ima nekoliko funkcija: poboljšava okus, produljuje rok trajanja i, što je najvažnije, stvara ovisnost.

Fotografija: Pixabay

Proizvođači su odavno otkrili “točku blaženstva” – idealnu kombinaciju soli, masti i šećera zbog koje se kupac uvijek iznova vraća proizvodu.

Istraživanja pokazuju da skriveni šećer čini čak 30-40 posto dnevnog unosa prosječne osobe koja iskreno misli da ne jede slatko.

Kečap, jogurt, kruh, smrznute pljeskavice pa čak i “zdravi” muesli sadrže značajne doze dodanog šećera kojih potrošač nije ni svjestan.

Endokrinolozi oglašavaju uzbunu: takav skriveni šećer opterećuje gušteraču ništa manje od očitih slatkiša, ali osoba ne kontrolira njegovu konzumaciju.

Kao rezultat toga, inzulin skače cijeli dan, mast se taloži, a osoba misli da se pravilno hrani i ne može shvatiti zašto ne gubi na težini.

Nutricionisti savjetuju pažljivo čitanje etiketa i upamtite da se šećer krije pod desecima naziva: maltodekstrin, glukozni sirup, melasa, dekstroza, kukuruzni sirup pa čak i “prirodni” šećer od šećerne trske djeluje potpuno isto kao rafinirani bijeli šećer.

Gastroenterolozi dodaju da skriveni šećer ubija crijevnu mikrofloru, hraneći patogene bakterije i gljivice.

Disbakterioza, nadutost, želja za slatkim i kronični umor često su povezani upravo s činjenicom da osoba jede “zdravu” hranu s dodanim šećerom, a da to ni ne zna.

Pretplatite se: Pročitajte također

• Zašto vaš prijatelj mršavi na heljdi, a vi ne: istina o genetici i metabolizmu
• Koliko godina života traje sjedilački način života: izračuni znanstvenika

---