Palačinke od crnog vina – neobičan recept za atmosfersku večeru

Foto: iz otvorenih izvora

Neobičnog su izgleda, nježne arome i dobro se slažu s raznim nadjevima.

Izvor:

Ako vas obične palačinke više ne iznenađuju, pokušajte u tijesto dodati crno vino. Ovaj neočekivani sastojak daje jelu duboku aromu, prekrasnu rubin boju i čini prezentaciju doista spektakularnom.

Palačinke su jedno od onih jela koje nikad ne izlazi iz mode. Pripremaju se u različitim zemljama svijeta, od francuskih palačinki do američkih palačinki. Ali ponekad čak i klasičnim receptima treba dodati malo kreativnosti.

Jedan od takvih gastronomskih eksperimenata su palačinke s crnim vinom čiji smo recept opisali na stranici TastyStories. Alkohol tijekom kuhanja djelomično ispari, ostavljajući laganu voćnu aromu i lijepu vinsku nijansu. Rezultat je jelo koje izgleda spektakularno i nimalo manje zanimljivog okusa. Ove palačinke mogu biti odlično predjelo za zabavu, romantičnu večeru ili samo neobičan obiteljski doručak.

Recept

Sastojci

• crno vino – 650 ml;
• jaja – 2 kom .;
• ulje – 2 žlice. l.;
• brašno – 260-300 g.

Priprema

1. U velikoj zdjeli pomiješajte crno vino, jaja i ulje.
2. Sastojke dobro izmiješajte pjenjačom dok ne postane glatka.
3. Postupno dodavati brašno i neprestano miješati tijesto pjenjačom. To će pomoći u izbjegavanju grudica.
4. Gotovo tijesto treba nalikovati tekućem jogurtu; Ova tekstura je idealna za tanke palačinke.
5. Najbolje je koristiti tavu koja se ne lijepi. Prvu palačinku možete ispeći na malo maslaca ili gheeja. Nakon toga dodatna mast obično više nije potrebna.
6. U zagrijanu tavu izlijte tanki sloj tijesta i kuhajte na srednjoj vatri.
7. Zanimljivost ovog recepta je da ne morate okretati palačinke, tada će jedna strana ostati bogate boje vina.

Inings

Ove palačinke možete poslužiti i slatke i slane. Međutim, posebno se dobro slažu s delikatnim sastojcima. Najpopularnije opcije:

• krem sir;
• lagano slana crvena riba;
• krem sir sa začinskim biljem;
• meki sir s medom;
• umak od bobičastog voća.

Za lijepu prezentaciju, palačinke se mogu smotati u male kolutiće ili pužiće. Palačinke od crnog vina primjer su kako se jednostavan recept može pretvoriti u gastronomski vrhunac. Neobičnog su izgleda, nježne arome i dobro se slažu s raznim nadjevima.

Stranica nije sigurna! Svi vaši podaci su ugroženi: lozinke, povijest preglednika, osobne fotografije, bankovne kartice i druge osobne podatke koristit će napadači.