Suho voće dodaje se žitaricama, desertima i koristi se kao zdrav međuobrok. No, malo tko razmišlja o tome da se na površini ukusnog voća ne nakupljaju samo prašina i prljavština, već i opasne kemikalije. Jednostavno ispiranje ispod slavine često nije dovoljno da ispere cijeli koktel. Izbor metode čišćenja izravno ovisi o tome kako je voće pripremljeno. Pravilno čišćenje omogućuje vam da izvučete maksimum iz proizvoda bez izlaganja vlastitog tijela opasnosti.
Suho voće osušeno kod kuće ili kupljeno na tržnici ne zahtijeva posebnu obradu. Takvi plodovi obično izgledaju skromno i dosadno. Na njima se skuplja prašina, bakterije i prljavština. Da biste ih doveli u red, samo ih temeljito isperite pod hladnom tekućom vodom. Dodatno možete igrati na sigurno i voće preliti kipućom vodom. Šok tretman pomaže u neutralizaciji preostalih mikroba, ali nema vremena uništiti nježnu strukturu pulpe ili uništiti vrijedne vitamine.
Sjajno, sumnjivo svijetlo voće u lijepoj industrijskoj ambalaži pere se na drugačiji način. Kako se mjesecima ne bi kvarili i kako bi zadržali svoju bogatu boju i atraktivan izgled, proizvođači ih velikodušno tretiraju sumpornim dioksidom (E220). Ova tvar nadražuje sluznicu i može izazvati alergijsku reakciju i nelagodu u želucu.
Ne možete tek tako isprati konzervans. U ovom slučaju, nježna metoda namakanja djeluje najučinkovitije. Prvo se plodovi operu, a zatim napune čistom vodom temperature 40-50°C 25-30 minuta. Tijekom tog vremena, većina dioksida će se otopiti i napustiti proizvod.
Važno je razumjeti da se korištenje kipuće vode za obradu suhog voća iz trgovine vrlo ne preporučuje. Od visokih temperatura, oni odmah gube elastičnost, postaju labavi i neukusni, a lavovski udio prednosti jednostavno ispari. Stručnjaci također savjetuju namakanje voća isključivo u filtriranoj vodi kako bi se spriječila reakcija klora s ostacima tvorničkih kemikalija.
Međutim, ne biste trebali prati proizvod unaprijed. To je najbolje učiniti neposredno prije jela. Mokre suhe marelice ili grožđice ostavljene za kasnije postaju idealna meta za plijesan.
