Foto: iz otvorenih izvora Prhko tijesto, viskozni suluguni sir iznutra i aroma suncokretovog ulja pravi su užitak koji se može pripremiti kod kuće
Čebureci su klasik koji se voli u cijelom svijetu. Svatko ima svoj omiljeni nadjev, ali kriteriji za idealne proizvode su isti: tanko tijesto, sočan nadjev i jednolika zlatna korica. Na Budeovoj stranici slasno su nam ispričali kako pripremiti mini čebureke sa sirom suluguni, koji se tope u ustima i izgledaju ukusno kao u profesionalnim restoranima.
Recept
Sastojci
Za probu
- Brašno 3 šalice.
- Topla voda 1 šalica.
- Suncokretovo ulje 3 žlice. l.
- Sol ½ žličice.
Za nadjev
- Suluguni sir – 200 g.
Za prženje
- Ulje.
Priprema
- U zdjelu uspite brašno, dodajte prstohvat soli i 3 žlice. l. suncokretovo ulje.
- Ulijte kipuću vodu i lagano promiješajte kuhačom.
- Kad se smjesa malo ohladi, zamijesite čvrsto i elastično tijesto. Možete koristiti procesor hrane.
- Zdjelu pokrijte ručnikom ili prozirnom folijom i ostavite 20 minuta da tijesto odstoji. Za bolji učinak možete ga staviti u vrećicu i dobro uvrnuti.
- Razvaljajte tijesto u sloj debljine 0,3-0,5 mm.
- Čašom ili kalupom za kekse izrežite krugove.
- Na svaki stavite malo suluguni sira, pažljivo stisnite rubove i oblikujte male kolačiće.
- Zagrijte ulje u fritezi ili dubokoj tavi na 150-170°C.
- Pecive pažljivo spuštati u ulje i pržiti dok ravnomjerno ne porumene.
- Gotove kolače stavite na papirnati ubrus kako biste uklonili višak ulja.
- Poslužite toplo uz omiljeni umak, poput češnjaka, rajčice ili jogurta.
Mini chebureci sa sirom nisu samo ukusni, već i jednostavni. Savršeni su za zabave, doručak ili grickalice, a tanko tijesto i suluguni za žvakanje čine ih doista posebnima.
Komentari:
