Maslinovo ulje nemojte držati u hladnjaku jer može doći do taloženja, kao ni čokoladu jer će u takvim uvjetima pobijeliti. O tome je za Channel Five rekao prehrambeni tehnolog i doktor medicinskih znanosti Dmitry Edelev.
Hladnoća će također pokvariti okus kruha i uzrokovati da banane pocrne i pokvare se, rekao je. Stručnjak je naglasio da meso i riba zahtijevaju najodgovorniji pristup.
“Postoji koncept kao što je “robno susjedstvo”. Na primjer, riba se ne smije skladištiti zajedno s mesom. Ovdje se riba i meso skladište odvojeno. Odlučite li ribu i meso skladištiti na jednom mjestu, onda svakako morate zapakirati i ribu i meso kako ne bi razmjenjivali svoje mikroorganizme. Najozbiljnija stvar je naravno salmonela, ali osim salmonele može biti svašta, listerije, šigele, dakle bilo koje bakterije, mnoge bakterije koje proizvode toksine”, rekao je Edelev.
Tehnolog je posebnu pozornost posvetio jajima koja se mogu zaraziti ako se ne operu i stave u hladnjak bez kutije. Pojasnio je da su vrata hladnjaka, zbog otvaranja i zatvaranja, podložna promjenama temperature, što prijeti ubrzanim kvarenjem jaja.
