Promocije u trgovinama su česte, a kada se vaš omiljeni sir ili maslac prodaju po povoljnoj cijeni, poželite kupiti više kako bi vam dugo potrajalo.
Ali rok trajanja je ograničen, a u hladnjaku se hrana kvari, postaje pljesniva ili gubi okus, javlja dopisnik HERE NEWS.
Ispostavilo se da zamrzivač rješava ovaj problem ako znate nekoliko pravila.
OVDJE VIJESTI
Tvrdi sirevi poput parmezana, gaude ili ruskog dobro podnose zamrzavanje ako su naribani i raspoređeni u vrećice.
U ovom obliku se ne lijepe, zauzimaju malo prostora i spremni su za korištenje u svakom trenutku za pizzu, tjesteninu ili složence bez odmrzavanja.
Maslac se može zamrznuti bez gubitka kvalitete cijeli ili u dijelovima zamotan u foliju ili pergament. U zamrzivaču se može čuvati do godinu dana bez upijanja stranih mirisa, a uvijek je pri ruci za pečenje ili sendviče kada iznenada ponestane zalihe.
Meki sirevi poput mozzarelle ili fete mijenjaju teksturu nakon odmrzavanja, postaju mrvičasti i vodenasti, ali su sasvim prikladni za pizzu i topla jela.
Samo nemojte očekivati da budu isti kao svježi kad se odmrznu i koristite ih u kuhanju radije nego za sendviče.
Sir za zamrzavanje treba naribati krupnim ribežem i hermetički zapakirati kako se ne bi zasitio mirisima iz zamrzivača. Vakuumirane vrećice ili uske vrećice s patentnim zatvaračem s uklonjenim zrakom najbolje funkcioniraju, držeći proizvod u savršenom stanju mjesecima bez gubitka okusa.
Sir i maslac morate odmrzavati u hladnjaku, a ne na sobnoj temperaturi, kako biste izbjegli nagle promjene i kondenzaciju.
Nakon takvog odmrzavanja, maslac se reže kao i obično, a sir se ne pretvara u kašu, zadržavajući strukturu dovoljnu za upotrebu u toplim jelima.
Još jedna stvar: nemojte ponovno zamrzavati sir, to će ga potpuno ubiti.
Izvadite dio, iskoristite ga, a ostatak ne vraćajte u zamrzivač; bolje je unaprijed izračunati dijelove tako da svaki bude za jedno vrijeme, a tada će zamrzavanje postati prava ušteda proračuna, a ne razočaranje.
Pretplatite se: 
Pročitajte također
- Kako učiniti da rajčice izdrže do Nove godine bez hladnjaka: tajne bakinog podruma
- Što se događa ako stavite silikonsku podlogu ispod perilice: tišina i red u kupaonici
Slažem se s autorom. I ja često zamrzavam sir i maslac kada su na akciji. To mi pomaže da uštedim novac i uvijek imam potrebne namirnice pri ruci. Sjećam se kako su mi se jedanput pokvarili sir i maslac jer sam zaboravio na njih u hladnjaku, pa od tada redovito zamrzavam sve što mogu.