Foto: iz otvorenih izvora
Recept za ove pite bit će prava blagodat za domaću kuhinju, ne samo u korizmi
Izvor:
Posne pite s krumpirom jelo su u kojem se posebno može uživati u korizmi. Tajna ovog recepta je u tijestu za juhu od krumpira: ispada posebno mekano, pahuljasto i nježno. Nadjev od krumpira i prženog luka savršeno ga nadopunjuje. TSN.ua pripremio je recept za pite kuhara Vladimira Jaroslavskog.
Prema riječima kuhara, tijesto bi trebalo biti vrlo nježno. Uostalom, nema jaja ni peciva, a umjesto vode koristi se juha od krumpira.
Recept
Sastojci:
- 350 g tople kuhane vode od krumpira;
- 35-40 g šećera;
- 25 g svježeg kvasca;
- 520-540 g brašna;
- 8 g soli;
- ulje za prženje.
Priprema
- U toploj juhi otopite šećer i kvasac. Ostavite ih 10 minuta da se kvasac aktivira.
- Postupno dodajte prosijano brašno i sol. Umijesiti tijesto. Trebalo bi biti mekano i lagano se lijepiti za ruke.
- Stavite tijesto na toplo mjesto 45 minuta da se diže. Nakon toga malo izgnječite i ostavite još 10-15 minuta.
- Nakon toga oblikujte kuglice željene veličine. Svaku kuglicu pritisnite nekoliko puta dok ne postane ravna.
- Na svaki sloj stavite nadjev, stisnite rubove i ponovno pritisnite. Ostavite nekoliko minuta da pite malo narastu.
- Zagrijte biljno ulje u tavi i pržite pite na laganoj vatri s obje strane.
Stranica nije sigurna! Svi vaši podaci su ugroženi: lozinke, povijest preglednika, osobne fotografije, bankovne kartice i druge osobne podatke koristit će napadači.
