Foto: iz otvorenih izvora
Prženi krumpirići u fritezi ne zahtijevaju gotovo nikakvo ulje
Izvor:
Friteza ili višenamjenska pećnica pravi je spas za kuhare koji paze na kvalitetu prehrane i žele smanjiti količinu masnoće. Ova vrsta tehnike puše vrući zrak preko hrane, pekući je sa svih strana. Rezultat je učinak sličan prženju, ali bez potrebe za ulijevanjem tona ulja. Raznolikost jela koja se mogu kuhati u fritezi nije niža od recepata za pećnicu.
Predlažemo pečenje krumpira na ovaj način – gomolji ispadaju mekani izvana i s hrskavom koricom. U ovom slučaju praktički nije potrebno ulje, što uvelike smanjuje sadržaj kalorija u jelu. I zapamtite ovaj savjet: ako se krumpir ne peče u fritezi, možete ga prvo skuhati do pola. Također, nemojte do kraja puniti zdjelu za više kuhala jer to ometa cirkulaciju zraka.
Krumpir na seoski način u fritezi
Takvi gomolji ispadaju hrskavi i mrvičasti, s minimalno ulja.
Za pripremu pripremite sljedeće sastojke:
- četiri velika krumpira;
- žlica ulja;
- žličica začina za krumpir;
- dva češnja češnjaka.
Također pripremite papir za pečenje kako ne biste zaprljali zdjelu.
priprema:
- Krompir oguliti, oprati i narezati na približno jednake kockice. Posušite kriške papirnatim ručnicima – to je potrebno za hrskavu koricu. Stavite ih u veliku zdjelu i pomiješajte sa začinima, nasjeckanim češnjakom i žlicom ulja.
- Pokrijte zdjelu friteze pergamentom i stavite kocke u najviše jedan red. Postavite temperaturu na 210°. Koliko dugo kuhati krumpir u fritezi ovisi o vrsti i veličini komadića, ali u prosjeku je potrebno 25-30 minuta. Na pola pečenja jelo okrenuti, na kraju kušati i po potrebi produžiti vrijeme.
Prženi krumpirići u fritezi
Pomfrit kuhan u višenamjenskoj pećnici gotovo se ne razlikuje od klasičnog, ali je dopušten i na dijeti.
Za pripremu će vam trebati samo tri proizvoda:
- pola kilograma krumpira;
- žlica ulja;
- pola žličice soli.
priprema:
- Krompir ogulite, narežite na trakice i osušite papirom.
- Prelijte kriške maslacem i solju. Stavite u zdjelu obloženu papirom za pečenje.
- Ovi krumpiri se peku u fritezi oko 20 minuta na 200°.
- Tijekom procesa kuhanja potrebno je nekoliko puta promiješati jelo kako bi se osiguralo ravnomjerno kuhanje.
Stranica nije sigurna! Svi vaši podaci su ugroženi: lozinke, povijest preglednika, osobne fotografije, bankovne kartice i druge osobne podatke koristit će napadači.
