Ovaj recept za pasku prikladan je za obiteljsko pečenje: tijesto je mekano, aromatično, citrusne svježine, a rezultat izgleda svečano.
Veza je kopirana
Recept za uskršnji kolač koji svatko može napraviti / Kolaž My, foto: screenshot iz videa
Domaće uskrsno pečenje posebna je tradicija bez koje je teško zamisliti blagdanski stol. Tražite li recept za pasku koja će biti mekana, ukusna i dugo neće stajati, obratite pažnju na ovu opciju.
Tijesto ispada prozračno, s nježnom citrusnom notom, a glazura je gusta, sjajna i ne lijepi se za ruke.
Ovaj paska kod kuće Prikladno i za one koji prvi put peku.
Sastojci za tijesto
- 300 ml mlijeka
- 60 g svježeg kvasca
- 800-850 g brašna
- vanilin šećer po ukusu
- prstohvat soli
- 8 žumanjaka
- 250 g šećera
- 160 g maslaca
- 70-100 g kandiranog voća ili grožđica
- korica jedne naranče ili limuna
Sastojci za glazuru
- 5 g želatine
- 20 g vode (za želatinu)
- 170 g šećera
- 35 g vode
- 1 žličica sok od limuna
Kako kuhati pašku kod kuće
Korak 1. Tijesto
Kvasac otopiti u toplom mlijeku. Dodati 3 žlice šećera od ukupne količine i 3 žlice brašna. Promiješajte, pokrijte folijom i ostavite 10-15 minuta na toplom mjestu da se tijesto digne.
Korak 2. Gnječenje tijesta
U žumanjke dodajte šećer, vanilin šećer i prstohvat soli, dobro izmiksajte. Smjesu od jaja uliti u tijesto i sjediniti smjesu. Dodajte koricu citrusa.
Paška recept / Foto: screenshot
Postupno dodavati brašno miješajući pjenjačom. Kada tijesto postane gusto, dodajte mekani maslac i mijesite rukama dodajući preostalo brašno.
Tijesto treba biti mekano i elastično. Na kraju umiješajte grožđice ili kandirano voće.
Korak 3. Prvi porast
Pokrijte tijesto ručnikom ili folijom i ostavite na toplom mjestu dok ne dobije volumen.
Korak 4. Formiranje
Podijelite tijesto u kalupe, punite ih otprilike do trećine.
Korak 5. Drugi porast
Ponovno prekrijte kalupe folijom i ostavite da se tijesto diže.
Korak 6: Pečenje
Po želji vrh se može namazati žumanjkom. Peći na 170°C do kraja.
Glazura za pašku koja se ne raspada
Ako tražite Uskrsna glazura bez mrvicaova metoda je jedna od najuspješnijih.
- Želatinu preliti sa 20 g hladne vode i ostaviti da nabubri.
- U loncu pomiješajte šećer, vodu i limunov sok. Nakon vrenja kuhajte 1,5-2 minute.
- U vrući sirup dodajte nabubrenu želatinu.
- Mutiti mikserom dok ne pobijeli i postane gusto.
- Potpuno ohlađene kolače prelijte glazurom i ostavite da se stegne.
Glazura je gusta, sjajna, ne lijepi se za ruke i dobro se drži.
Pogledajte video sa receptom za Uskrsnu pogaču 2026:
Moglo bi vas zanimati:
Ako primijetite pogrešku, odaberite traženi tekst i pritisnite Ctrl+Enter kako biste je prijavili urednicima.
