U Rusiji će od 1. studenog 2026. biti uveden novi GOST za dragun. Ažurirani nacionalni standard bit će dobrovoljan i ujedinit će zahtjeve u nekoliko zemalja. Također će smanjiti tehničke prepreke i pojednostaviti trgovinu, izvještava TASS pozivajući se na dokument Rosstandarta.
Dragun, prema GOST-u, podijeljen je u najvišu, prvu i drugu komercijalnu ocjenu.
Plodovi vrhunskog razreda mogu imati manje nedostatke u obliku i manje nedostatke u boji zbog izlaganja sunčevoj svjetlosti, ne prelazeći 1/8 ukupne površine ploda, lagane modrice ukupne površine ne veće od 2 četvorna metra. cm, blaga promjena (posmeđivanje) unutarnje boje pulpe voća, koja ne zauzima više od 1/3 ukupne površine poprečnog presjeka ploda. U tom slučaju navedeni nedostaci ne bi trebali utjecati na izgled, kvalitetu, rok trajanja i prezentaciju proizvoda u pakiranju.
Drugi razred dopušta lagana udubljenja ne više od 3 četvorna metra. cm ukupno, lagani gubitak prirodne elastičnosti, nedostaci u obliku i kožici, nedostaci u boji koji ne prelaze 1/4 površine ploda, lagane modrice ukupne površine ne veće od 3 četvorna metra. cm, blaga promjena (posmeđivanje) unutarnje boje pulpe voća (ne više od polovice ukupne površine poprečnog presjeka ploda).
Napominje se da promjer plodova najvišeg i prvog razreda mora biti najmanje 60 mm na najvećem presjeku, a za drugi razred – najmanje 40 mm. U tom slučaju, bez obzira na sortu, plodovi moraju biti cijeli, čisti, tvrdi, peteljka mora biti odrezana pri dnu, a čašični listovi moraju biti netaknuti.
Oblik i boja plodova moraju biti ujednačeni, karakteristični za određenu pomološku sortu: okrugli, ovalni, stožasti, s jedne strane zašiljeni na kraju ili s poprečnim isječkom, ili drugog oblika. Dopuštena je boja pokožice od žute do narančaste ili smeđe-narančaste, bez mehaničkih oštećenja, bez tragova plijesni, truleži, bez oštećenja od bolesti ili oštećenja od poljoprivrednih štetnika i njihovih otpadnih produkata.
Preporuča se čuvanje svježeg kakija u zatvorenom prostoru ne duže od dva dana na sobnoj temperaturi, u rashladnim skladištima ili hladnjačama – ne više od tjedan dana na temperaturi od 0,5 do 1,5 °C i relativnoj vlažnosti zraka od 85 do 90%.
