Krumpir pečen u soli izgleda kao umjetnički predmet s jelovnika restorana, a mnogi misle da je težak i dostupan samo profesionalcima.
Zapravo, ovo je jedna od najjednostavnijih i najučinkovitijih metoda kuhanja koja daje nevjerojatne rezultate, javlja dopisnik HERE NEWS.
Slana kora djeluje kao idealan termostat: sprječava prebrzi ulazak topline, omogućujući krumpiru da se ravnomjerno ispeče do srži. U tom slučaju sol ne prodire u krumpir, već oko njega stvara zaštitnu čahuru.
OVDJE VIJESTI
Krumpir je iznutra nevjerojatno mekan, baršunaste teksture, a kora je tanka i blago posoljena, što je ukusno. Ulje nije potrebno, ovo je potpuno zdravo jelo čistog okusa krumpira.
Tehnika je smiješno jednostavna: na lim za pečenje istresite sloj krupne soli, posložite krumpir (najbolje mladi) i potpuno ga prekrijte solju da se gomolji ne vide. Pecite sat vremena na 200 stupnjeva, pa čekićem izlomite koru.
Nakon pečenja sol se pretvara u tvrdu ljusku koju je potrebno pažljivo razbiti i oguliti s krumpira. Sami gomolji ostaju čisti i blago vlažni, savršene teksture i blagog slankastog okusa po kožici.Usput, može li se sol ponovno upotrijebiti nakon pečenja? Bolje da nije, upio je vlagu iz krumpira i izgubio svojstva, ali je izvrsna opcija za posipanje staza u ledenim uvjetima.
Općenito, pečenje u soli je način da iznenadite goste i dobijete savršene krumpire bez viška masnoće i gnjavaže.
Pretplatite se: 
Pročitajte također
- Zašto patlidžani uvijek imaju gorak okus ako nisu pravilno pripremljeni?
- Kako zamijesiti tijesto za okruglice da vam ne prokuha u tavi
