Kad ribež otupi, prestaje rezati hranu i počinje je pretvarati u kašastu masu.
Veza je kopirana
Kako sami naoštriti ribež / Kolaž: My, foto: freepik
Naučit ćete:
- Kako brzo naoštriti ribež
- Koji alati najbolje funkcioniraju?
- Kako produžiti vijek trajanja ribeža
Ribelica je jedan od najčešće korištenih alata u kuhinji, ali ona najbrže gubi svoju učinkovitost. Kad oštrice postanu tupe, umjesto glatkih trakica sira ili povrća, vlasnici završe s vodenastim neredom.
Namirnice se ne ribaju, već doslovno drobe, što kvari i izgled i okus jela. Ipak, možete vratiti oštrinu ribežu bez posebnih alata – dovoljno je samo ono što imate pri ruci, piše TSN.
Folija i sol: ekspresna metoda mehaničkog oštrenja
Kulinarski stručnjaci ovu metodu nazivaju jednom od najučinkovitijih. Trebate samo presavinuti foliju za hranu u nekoliko slojeva, formirajući čvrsti kvadrat i obilno ga posuti krupnom soli. Zatim ribajte površinu ribežom na isti način kao kada ribate povrće.
Čvrstoća folije, u kombinaciji s abrazivnošću soli, brzo uklanja mikronaslage i obnavlja oštre rubove rupa. Već nakon nekoliko minuta alat radi osjetno bolje.
Soda bikarbona je blagi, ali učinkovit abraziv.
Ako nemate foliju, pomoći će vam obična soda bikarbona. Nanosi se na vlažnu spužvu i metalna površina se temeljito obriše s obje strane. Soda dobro uklanja masnoću, koja često uzrokuje otupljivanje oštrica.
Nakon čišćenja ribež se mora isprati vrućom vodom i osušiti kako bi se izbjegla korozija.
Profesionalni životni hack: keramička šalica je poput brusa
Iskusni kuhari često koriste dno keramičke šalice – njegov neglazirani, grubi rub djeluje poput sitnozrnatog brusa. Dovoljno je nekoliko puta prijeći njime duž redova oštrica kako bi se vratila ravnomjernost i oštrina.
Redovita njega štedi novac
Stručnjaci savjetuju provođenje takve prevencije otprilike jednom mjesečno. To vam omogućuje ne samo da produžite vijek trajanja kuhinjskog pribora, već i da proces kuhanja učinite bržim, preciznijim i mnogo ugodnijim.
Kako naoštriti ribež / Infografika: My
Možda će vas zanimati:
O izvoru: TSN
TSN (Televizijski informativni servis) je dnevni informativni televizijski informativni program kanala “1+1” u produkciji “1+1 medija”. TSN je jedan od najpopularnijih informativnih programa u Ukrajini. U prosincu 2012. program je postavio apsolutni rekord s udjelom gledanosti od 31,5%. To znači da je gotovo trećina gledatelja u Ukrajini gledala epizode TSN-a, piše Wikipedia.
Ako primijetite pogrešku, odaberite traženi tekst i pritisnite Ctrl+Enter kako biste je prijavili urednicima.
