Foto: iz otvorenih izvora
Kremasta tekstura i pikantan okus učinit će ovo jelo omiljenim na vašem jelovniku.
Izvor:
Pašta od graha pravo je otkriće za one koji poste ili jednostavno vole zdrave, jednostavne recepte. Kremasta tekstura i pikantan okus učinit će ovo jelo omiljenim na vašem jelovniku.
Da biste to učinili, pomiješajte kuhani grah, prženi luk s mrkvom, orašastim plodovima, češnjakom, začinima i izmiksajte mikserom s potopnom vodom. Namažite na komad kruha, tost ili kreker ili koristite kao podlogu za sendviče ili grickalice.
Recept
Sastojci
- grah – 200 g;
- luk – 2 kom .;
- mrkva – 1 kom .;
- češnjak – 1 češanj;
- orasi – 50 g;
- mljevena paprika – 0,5 žličice;
- mljeveni korijander – ¼ žličice;
- maslinovo ulje – 2 žlice. l.;
- mljeveni crni papar;
- sol.
priprema:
- Mahune preliti vodom i ostaviti 8-10 sati, zatim ocijediti i isprati. Nalijte čistom vodom i stavite na vatru, zakuhajte, smanjite vatru, skinite pjenu i kuhajte na srednjoj vatri 60 minuta dok ne omekša.
- Ocijedite juhu (ostavite 100-120 mililitara) i tucite grah uronjenom miješalicom dok ne postane glatko.
- Ogulite luk, mrkvu, češnjak. Luk narežite na sitne kockice, mrkvu naribajte na krupnije ribež, a češnjak nasjeckajte.
- Orahe lagano popržiti na suhoj tavi i usitniti nožem.
- U tavi zagrijte maslinovo ulje, popržite luk da bude proziran, dodajte mrkvu i pržite dok ne omekša, dodajte orahe, češnjak, papriku, korijander, mljeveni crni papar, posolite i pirjajte dvije minute.
- U zdjelu blendera s grahom ulijte 50-60 mililitara juhe, dodajte proprženo povrće sa začinima i ponovno miksajte dok ne postane glatko, homogeno.
- Stavite u hermetički zatvorenu posudu i čuvajte u hladnjaku.
- Ohladite paštetu prije posluživanja.
savjet:
- Po potrebi dodajte još juhe od graha kako bi pašteta bila mekša.
- Mahune se mogu namočiti preko noći.
Stranica nije sigurna! Svi vaši podaci su ugroženi: lozinke, povijest preglednika, osobne fotografije, bankovne kartice i druge osobne podatke koristit će napadači.
